2º jefe de sala para restaurante L’Albufera de Melia Castilla en Madrid
Fecha de publicación: 5 noviembre 2018
Ubicación del puesto: Madrid
DESCRIPCIÓN:

El 2º Jefe de Sala supervisa a los colaboradores, es responsable de la delegación de tareas a estos y debe garantizar que todos los clientes estén satisfechos con el servicio que han recibido. Asegurar el desarrollo del turno asignado, respetando y haciendo respetar los procedimientos colaborando a la satisfacción del cliente y al logro de los resultados económicos esperados en el restaurante.

FUNCIONES:
  • Delegar y controlar tareas recibidas por el Gerente del restaurante
  • Supervisar el buen estado de las zonas de trabajo y su limpieza
  • Revisar y avisar a servicios técnicos en caso de ver desperfectos visuales.
  • Comprobar el cumplimiento de las jornadas de trabajo de los emplead@s
  • Coordinar las tareas de los emplead@s
  • Verificar la calidad visual de los platos y bebidas
  • Supervisar las tareas realizadas por el personal
  • Evaluar el desempeño del personal a su cargo
  • Formación a nuevos emplead@s y personal extra
  • Resolución de quejas con clientes
  • Control y arqueo de caja
  • Control de los procesos administrativos por parte de los jefes de sector y colaboradores
  • Petición de personal extra en caso de fluctuaciones de la demanda
  • Cubrir al gerente en sus funciones en los días de libranza, bajas o vacaciones, coordinando agendas.
REQUISITOS:
  • Experiencia mínima de 5 años como jefe de sector o puesto similar
  • Imprescindible inglés fluido y se valorará un segundo idioma
  • Formación primeros auxilios
  • Formación cocteles y spirits
  • Formación vinos
  • Formación gestión y motivación de equipos
  • Necesarios conocimientos medios de Excel, Office y Power Point
  • Se valorará conocimientos de uso a nivel avanzado de Tenedor Manager
¿QUÉ SE OFRECE?:
  • Salario y condiciones por convenio
  • Variable por consecución de objetivos
  • Horario partido y turnos rotativos
  • 2 días libres consecutivos
PRESENTAR CANDIDATURA:

Los candidatos/as interesados/as deberán enviar su CV actualizado y carta de motivación a la siguiente dirección: oscar.schouten@melia.com

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