1Atención al Cliente
En este módulo aprenderás a estructurar una empresa de hostelería para conseguir una excelente orientación al cliente. Tratando cuatro temas fundamentales: el marketing y su relación con las ventas, las funciones y etapas principales en al estrategia de ventas, los aspectos importantes en la atención al cliente y las estrategias actuales para crear relaciones comerciales a largo plazo.
2Túnel de Ventas
En este módulo veremos de qué forma podemos utilizar el marketing y sus diferentes acciones para conseguir atraer al mayor número de clientes posibles a nuestro establecimiento. Y, una vez en él, analizaremos cómo optimizar la venta, bien aumentando el ticket medio o bien dirigiéndolo hacia la oferta que más nos interese.
3Gestión de Sala
En este módulo aprenderás a dirigir y controlar la operativa fundamental en el servicio de sala y de la atención al cliente. Para ellos se tratarán y utilizarán herramientas como las encuestas, los datos de ocupación, la venta sugerida, el arqueo de caja, etc. que serán aliadas en el control económico de esta área vital en cualquier empresa de hostelería.
4Diseño de Cartas y Calendario Comercial
En este módulo descubriremos la importancia que tiene para un negocio de restauración, la carta, por un lado, y el calendario comercial por otro. Veremos cómo plasmar nuestra oferta gastronómica en una herramienta de venta proactiva, a través del diseño, del neuromarketing, y con ejemplos. Y definiremos la planificación comercial de nuestro negocio a través de un calendario con el que alcanzar todos los objetivos de la empresa.
5Técnicas de Venta: Upselling
En este módulo veremos cómo utilizar el upselling en nuestro restaurante. Definiremos y profundizaremos en todas y cada una de las acciones que debemos implantar para llevar a cabo una correcta estrategia de venta sugerida; una técnica que utilizará el equipo de sala como gran fuerza de venta de nuestro establecimiento.
6Gestión de la Reputación Online
En este módulo aprenderás a gestionar la reputación online de tu negocio hostelero. Trataremos la importancia de la monitorización de los comentarios y los pasos para realizarla adecuadamente. Además, profundizaremos en la gestión de conversaciones online y claves para dar respuestas a comentarios. También a crear un plan de acción y un plan de trabajo para tratar la reputación, además de las formas de responder a comentarios positivos y negativos.
7Google My Business
En este modulo profundizaremos en el uso y gestión de la herramienta más importante que ofrece Google a los negocios de hostelería: My Business. Aprenderemos a utilizarla y a configurarla para que nos ayude a mejorar el posicionamiento de nuestro restaurante en los entornos digitales; así como a tratar adecuadamente con las críticas y opiniones de los clientes.
8TripAdvisor
En este módulo veremos cómo evitar que una opinión, vertida en TripAdvisor, se convierta en una sentencia condenatoria para un establecimiento; haciendo entender que la gestión de las opiniones que los clientes dejan en los medios digitales es fundamental y resulta beneficiosa para cualquier negocio de hostelería.
9Gestión de Redes Sociales: Facebook, Instagram y Twitter
En este módulo encontrarás una guía para gestionar las redes sociales más importantes de un restaurante o un negocio hostelero: Facebook, Instagram y Twitter. Cómo elaborar y desarrollar el plan de acción, ideas, trucos y consejos para optimizar los resultados, realizar, analizar y optimizar campañas publicitarias, etc. para sacarles el máximo rendimiento.
10Vídeo y Fotografía Gastronómica
En este módulo vamos a tratar la imagen 2.0, es decir, la aplicada a redes sociales, plataformas online y a toda la comunicación digital, a través de consejos y recursos para obtener las mejores imágenes, mediante medios propios o por medio de la contratación de empresas externas. Y lo haremos utilizando dos elementos audiovisuales: la fotografía y el vídeo.
"El curso aborda los principales aspectos del marketing a través de un orden y estructura lógicos. Además, los contenidos están muy actualizados. Me ha gustado mucho."
"La plataforma de formación es genial y, además, destacaría por encima de todo los videotutoriales de las herramientas disponibles en el curso."
"El sistema docente es muy ameno y fácil de seguir. Los vídeos de cada módulo hacen que no se te haga pesado seguir con el curso."
"Me ha gustado mucho el formato del curso, los contenidos están muy bien estructurados, explica todo de forma sencilla y natural. Cumple totalmente con mis expectativas."
"El curso es dinámico y está bien estructurado, los contenidos son prácticos y de gran calidad, fácilmente aplicables a los negocios de hostelería."
"Me ha gustado bastante la forma en que está organizado el curso y la forma en que se plantea y explica el temario."
