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Joan Moll se incorpora al claustro de profesores del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero
01 octubre 2013

Cuando solo queda menos de un mes para que de comienzo una nueva edición del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de la Universidad de Alicante, el claustro de profesores sigue ampliándose con nuevas y novedosas incorporaciones. Con una agenda muy apretada por sus constantes viajes, Joan Moll ha querido sumarse a nuestro elenco de profesores para compartir todo su saber, su gran experiencia y su enorme vocación docente.

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Joan Moll es un ejemplo de perseverancia y amor hacia su profesión. Su formación tanto académica como experiencial le ha aupado a cargos de gran responsabilidad como desde hace dos años ejerciendo de responsable y hombre de absoluta confianza de Joel Robouchon, el chef con más estrellas Michelín del mundo y con restaurantes en diversas partes del mundo.

Con la incorporación de Joan Moll, nuestro profesorado sigue creciendo y consolidándose como uno más de los atractivos que presenta el Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero.

La combinación de grandes profesionales, de cargos directivos de empresas punteras en restauración, de chefs y responsables de restaurantes de prestigio, además de los catedráticos y profesores de la Universidad, junto con colaboraciones de expertos nacionales en las diferentes materias, hacen del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero, unos estudios pioneros de calidad destinados al sector con los objetivos de mejorar, optimizar y gestionar mejor nuestra hostelería y nuestra hotelería. Si quieres conocer mejor a nuestro profesorado puedes pinchar aquí

SOBRE EL AUTOR
Antonio Lloréns
Formador en hostelería, escritor gastronómico, bloguero y colaborador semanal en el suplemento de Gastronomía y Cultura del Diario Información.
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