El martes 28 de octubre tuvo lugar la primera clase de presentación del Máster de Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de la Universidad de Alicante. En ella, José Luis Gascó, Catedrático de Organización de Empresas de la Universidad de Alicante, nos presentó el aspecto institucional del programa y nos aclaró las dudas más frecuentes de todos aquellos que habíamos olvidado las labores propias de un alumno.
Tuvimos la oportunidad de conocer mejor a Óscar Carrión, Director Técnico del Máster, que nos impresionó con una magnífica presentación sobre sí mismo y sus opiniones respecto al futuro del mundo de la restauración. En ella escuchamos datos muy interesantes, como por ejemplo que el 56% de españoles realizan turismo nacional con la intención de comer en ciudades diferentes, es decir, turismo gastronómico. También nos animó a medir y medir los resultados de un negocio hostelero, ya que todo lo que se mide, se puede mejorar. Fue una charla muy amena, que nos animó a todos a empezar el máster con energías para llegar a ser los futuros líderes del mundo de la restauración.
Los compañeros tuvimos la oportunidad de presentarnos y conocernos mejor gracias a un magnífico tentempié que Óscar nos tenía preparado, además de hacer una presentación más formal cada uno frente al resto de la clase.
En todo momento disfrutamos de un ambiente relajado y divertido, en el que nos reímos mucho e incluso comenzamos a aprender a través de las experiencias que nos contaban nuestros compañeros.
Con una presentación tan agradable, intuyo que va a ser un Máster muy divertido y, sobre todo, cargado de nuevos conocimientos y experiencias maravillosas, en el que vamos a hacer buenos contactos y a disfrutar del aprendizaje de un mundo tan bonito como es el de la hostelería.
Si te ha gustado lo que has leído puedes aprender y vivir en primera persona esta clase en cualquiera de las dos nuevas ediciones del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero que darán comienzo en noviembre en Alicante y Valencia.