El miércoles 11 de febrero tuvo lugar un acontecimiento que marcará un antes y un después en la formación universitaria para propietarios, directivos y mandos intermedios en el sector del que todo el mundo habla: la hostelería, la gastronomía y el turismo de la Comunidad Valenciana.

Ni el mal tiempo que se cernía sobre el Campus de Florida Universitaria en Catarroja (Valencia) fue capaz de aguar el inicio de la primera edición del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero que se llevará a cabo durante todo 2015 y hasta febrero de 2016, gracias al apoyo incondicional y constante de la Universidad de Alicante, Florida Universitaria, Fundeun, la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, la Unión Hotelera de la Provincia de Valencia y el Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas.

Óscar Carrión, Director del Máster de Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero, fue el encargado de presentar todos los aspectos institucionales del programa y aclarar las dudas más frecuentes propias del alumno. Además, aprovechó esta clase de introducción para realizar una presentación sobre el futuro del mundo de la restauración. En ella se escucharon datos muy interesantes, como por ejemplo que el 56% de españoles realizan turismo nacional únicamente con la intención de comer, lo que se conoce como turismo gastronómico. También animó a todos los alumnos a medir y volver a medir los resultados de un negocio hostelero, ya que todo lo que se mide, se puede mejorar. Una charla amena, llena de pasión y con la que se pretendió dar ese empujón que muchos hosteleros necesitan en estos momentos para llegar a ser los futuros líderes del mundo de la restauración.

Tras su charla fue el momento de conocer la plataforma de eLearning donde se llevará a cabo la parte online del Máster, no sin antes hacer una parada técnica para tomar un magnífico tentempié y, tras este momento de relax, realizar una presentación más formal cada uno de los alumnos frente al resto de sus nuevos compañeros.

Estamos convencidos de que todos y cada uno de los alumnos saldrán cada día de clase rascándose la cabeza, pensando cómo mejorar su negocio y adquiriendo las técnicas para ello, gracias a los conocimientos, experiencias y contactos que los grandes profesionales del sector les irán aportando a lo largo de todo el Máster.

El equipo que formamos Gastrouniversia no queremos terminar este post sin agradecer a todas aquellas personas que nos han apoyado incondicionalmente en este nuevo e ilusionante proyecto como son Carlos Gómez, Benet Delcán, Lucía Lasa, Sandra Macián, Amparo López, Lorena Mateu, Empar Martínez, José Luis Gascó, Rafael Lafont, José Antonio Carrión, Paula Soriano, Alba Lúa Martín, Manuel Espinar, David Izquierdo, Luis Miguel Martí, Cuchita Lluch, Javier Andrés, Juan Moll, Cristian García, Diego Coquillat, Cova Morales, Erika Sofía Silva, tod@s aquell@s que han asistido a las jornadas profesionales organizadas en Valencia, Cullera, Catarroja, Castellón y Gandia dentro del marco del Máster, y disculpad si nos dejamos a alguien en el tintero, tod@s y cada un@ de vosotr@s debéis sentiros orgullosos de este éxito.

Si te ha gustado lo que has leído puedes aprender y vivir en primera persona esta clase en cualquiera de las dos nuevas ediciones del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero que darán comienzo en noviembre en Alicante y Valencia.