El próximo martes 28 de abril Óscar Carrión, Director del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de la Universidad de Alicante, será el encargado de abrir el primer Roadshow de 2015 que Barra de Ideas organiza en el Palau de Congressos de Catalunya (Barcelona) con su charla «Los 5 errores que llevan al fracaso hostelero».

Un evento que en 2014 reunió, en sus diferentes paradas en Alicante, Bilbao, Málaga y Madrid, a más de 800 profesionales de la restauración y la hostelería en el que se compartieron consejos, ideas y experiencias que ayudan a mejorar la gestión de los negocios. En esta edición de Barcelona, además de Óscar Carrión, también participan Domènec Biosca, Presidente en Asociación de Directivos y Expertos en Empresas Turísticas, Ramón Dios, Consultor y Coach en Gastrocoaching.es, y José Ribagorda, Periodista y presentador de Informativos Telecinco fin de semana y del programa ‘Cocineros sin estrella’, entre otros grandes expertos y profesionales del sector.

La jornada comenzará a las 9.30 de la mañana, finalizando al mediodía, y en ella se llevarán a cabo ponencias, debates y mesas redondas que tendrán como punto en común analizar la gestión desde varias perspectivas del negocio: redes sociales, formación del personal, compras, cartas de vinos, gestión de mermas, etc. así como las nuevas tendencias y las expectativas del consumidor. En todas estas y algunas más se expondrán buenas ideas y herramientas para sobrepasar estos momentos de crisis, las claves para entender a los clientes, recomendaciones y estrategias e incluso originales propuestas de restaurantes que se han reconvertido también en singulares espacios de ocio.

Tienes toda la información de esta jornada gratuita (ubicación, programa, ponentes, etc.), además de que puedes realizar la inscripción, desde aquí: http://www.barradeideas.com/roadshow/barcelona.html