El Portal, ganador del premio Horeca New Business Models Awards 2019
26 febrero 2019
Premios HIP 2019 - El Portal (Alicante)

Hace unos días se celebró en Madrid la tercera edición de HIP (Horeca Professional Expo), la cuál se centró en la digitalización de la hostelería y la restauración. Una edición en que ha habido un aumento del espacio y un mayor número de expositores, contando con más de 25.000 visitantes profesionales del sector.

Como cada año, desde HIP se hace entrega de los Horeca New Business Awards, unos galardones que reconocen el esfuerzo y la transformación de los negocios que apuestan por la innovación.

Y desde Gastrouni queremos destacar a uno de los ganadores, El Portal (Alicante), que ha sido galardonado con el Premio Grohe al Proyecto de Interiorismo. El moderno bar de tapas, liderado por Sergio Sierra y Carlos Bosch, ha reconceptualizado en los últimos años la idea de lujo culinario con una alternativa para todos los públicos y a la vez de una alta calidad.

Carlos Bosch con el premio (Foto: Página de Facebook de El Portal)

Pero es que, aparte del producto, recetas y cocina excepcionales, El Portal brilla por una decoración impecable, la cuál cambian cada seis meses. En esta etapa de otoño-invierno, el restaurante ha recreado la magia de las noches del “París de los años 20”, ofreciendo a los clientes una experiencia única donde el interiorismo juega un papel clave.

Un proyecto que nace de la imaginación de su propio equipo de creativos, que modifica dos veces al año la decoración del restaurante (luces, colores, objetos, etc.) haciendo que cada visita sea diferente. Un excelente trabajo que reconoce a El Portal como el restaurante con el mejor interiorismo de España.

En Gastrouni estamos realmente orgullosos de que el proyecto en Alicante de nuestros amigos Sergio Sierra y Carlos Bosch haya alcanzado el reconocimiento que se merece. ¡Enhorabuena!

SOBRE EL AUTOR
Gastrouni
Equipo de redacción de Gastrouni. Formación universitaria presencial, online e incompany en gestión de negocios de restauración. Ediciones en Madrid, Valencia y Alicante. 966 305 665.
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