José Antonio Navarrete
Director en Rest. Quique Dacosta
Profesor
Elisabet Gomes
Host Manager de El Portal
Profesora
Alejandro Pardo
Director de Grand Cru Academy y Sumiller en Rest. Coque
Profesor
Diego Coquillat
Director de DiegoCoquillat.com
Profesor
Eva Ballarin
Investigadora independiente y speaker internacional
Profesora
Manel Morillo
Socio director de ConGusto
Profesor
Nicolás Ayela
Director de APS Hostelería y Hostelcamp
Profesor
Arístides Sanjuan
Ingeniero en Restauración y tutor de proyectos
Profesor
Antonio Llorens
Director de F&B y Formador
Profesor
César Mariquiegui
Chef Ejecutivo Grupo El Cranc
Profesor
José Manuel Miguel
Director Gastrónomico y Chef Ejecutivo en AR Hoteles
Profesor
Pablo Montoro
Chef y Director en Grupo Montoro
Profesor
María José San Román
Chef y CEO de Grupo San Román
Profesora
Sergio Sierra
Chef Ejecutivo de Grupo El Portal
Profesor
Carolina Álvarez
Jefa de cocina - Quique Dacosta - Restaurante Denia
Profesora
Noemí del Barrio
Jefa de cocina y formadora - Buffets Restaurantes
Profesora
Ramón Dios
Coach y propietario del restaurante El Mesón de Fuencarral
Profesor
Carmen González
Directora de operaciones Restaurante Zalacaín
Profesora
Jorge Peñamedrano
Asesor integral para pymes de APS Hostelería
Profesor
Didier Fertilati
Socio de Fuego Amigo y consultor de restauración
Profesor
Javier Andrés
Director gastronómico del Grupo La Sucursal
Profesor
Manuel Alonso
Chef y propietario del Grupo Casa Manolo
Profesor
Manuel Robledo
Presidente de Comess Group
Profesor
Pilar Mantaras
Directora de F&B del hotel The Westin Palace
Profesora
Enrique Lezcano
Director F&B en Vincci Hoteles
Profesor
José Antonio Carrión
Director OPEM Universidades
Profesor
Oskar García
KAMM de Food Fighters
Profesor
Norma Jiménez
Directora de Impronta Consulting
Profesora
Eloy Martínez
Gerente de ASEMAR Gestión
Profesor
Javier Luri
General Manager Melia Hoteles
Profesor
Mayte García
Secretaria General HOSBEC
Profesora
Faus Olmos
Director de Espiral Formación y Coach
Profesor
Vicente Sabater
Profesor titular de la Universidad de Alicante
Profesor
José Ramón De Páramo
Abogado en DPMC Abogados y Asesores Tributarios
Profesor
Julio Vicedo
Business Banking Manager en CaixaBank
Profesor
Juana Tormo
Profesora de Marketing de la Universidad de Alicante
Profesora
Emilio Ronco
Managing partner en Talent Delevopment Insitute
Profesor
Patricia Estanheiro
Responsable Calidad e Higiene Alimentaria de Hostelería Madrid
Profesora
Maria Irurre
Tutora de proyectos
Profesora
Abel Valverde
Director de sala del restaurante Santceloni
Profesor
Juan Moll
Empresario y Consultor Grupo La Sort
Profesor
Quique Dacosta
Chef y propietario del Grupo Daco&Co
Ponente
Kiko Moya
Chef y propietario del restaurante L'Escaleta
Ponente
Óscar Carrión
Director de Gastrouni
Organización Académica
Marta Francisco
Directora de Administración
Organización Académica
José Luis Gascó
Director del IUIT de la Universidad de Alicante
Comité Académico
Juan Llopis
Director académico de la Universidad de Alicante
Comité Académico
Manuel Espinar
Presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia
Comité Académico
Ana Botella
Directora de Operaciones UNIVERXO David Muñoz
Profesora
Gonzalo Rodríguez
Director de Operaciones Grupo Dani García
Profesor
