Director/a de restaurante de cocina italiana en Benidorm
Fecha de publicación: 19 diciembre 2019
Ubicación del puesto: Benidorm (Alicante)
DESCRIPCIÓN:

Grupo VALMESA necesita incorporar un director/a para su restaurante de cocina italiana "La Piemontesa" que se inaugurará en Benidorm durante el mes de marzo de 2020.

FUNCIONES:
  • Responsable directo de todo lo que ocurra en el restaurante.
  • Realizar las entrevistas del personal, la selección, contratación, formación inicial y continua y gestión general del mismo.
  • Supervisar el trabajo de toda la plantilla del centro.
  • Promocionar la mejor comunicación y organización.
  • Control y supervisión de todos los departamentos.
  • Promover una actitud excelente en el trato con el cliente.
  • Atender todas las reservas y organizar el servicio con la finalidad de extraer la máxima productividad del restaurante.
  • Lograr que el tiempo de espera de los clientes sea el mínimo posible.
  • Máximo responsable de la facturación del restaurante.
  • Proveer el cambio necesario para el adecuado y ágil cobro a los clientes.
  • Cuadre y arqueo de caja.
  • Abrir y cerrar el restaurante.
  • Realizar diariamente el envío de datos a la central administrativa junto con la relación de incidencias que hayan podido surgir.
  • Realizar o supervisar los horarios de la plantilla.
  • Anotar diariamente en la agenda del centro todas las incidencias y comentarios que sean necesarios.
  • Gestión y control de pedidos y atención a proveedores.
  • Control y solución de las incidencias relacionadas con el mantenimiento operativo del local e instalaciones.
REQUISITOS:
  • Experiencia mínima de 2 años demostrable en puesto similar con personal a su cargo.
  • Persona resolutiva con dotes de mando y organización.
  • Capacidad de liderazgo para trabajo en equipo.
  • Persona agradable en el trato con el cliente.
¿QUÉ SE OFRECE?:
  • Incorporación: Del 7 al 15 de enero de 2020.
  • Contrato inicial de 6 meses, con intención de conversión en indefinido transcurrido el período máximo de contratación temporal en función de los resultados obtenidos.
  • Jornada completa: 40 horas semanales.
  • Convenio colectivo: Hostelería de la provincia de Alicante.
  • Salario: Fijo-Base según convenio colectivo. 20.631,37€ brutos anuales más Variable-Incentivos según indicadores de rentabilidad y satisfacción del cliente.
PRESENTAR CANDIDATURA:

Las personas interesadas deberán enviar su CV a la siguiente dirección de correo electrónico: personal@valmesa.es

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