Equipo de sala para el nuevo restaurante del Grupo Dani García en Madrid
Fecha de publicación: 8 julio 2019
Ubicación del puesto: Madrid
DESCRIPCIÓN:

El Grupo Dani García cuenta en la actualidad con cuatro restaurantes entre Marbella y Madrid, y con una línea de catering que se traslada a cualquier rincón tanto nacional como internacional. Dani García tiene tres estrellas Michelin y se encuentra entre los cocineros más importantes e innovadores del mundo de la gastronomía. Para la apertura de Lobito de Mar en Madrid, se buscan profesionales con ilusión, compromiso y pasión por la restauración además de ganas de crecer profesionalmente dentro del Grupo Dani García. Una oportunidad única para desarrollar las competencias profesionales adquiridas y empezar una Carrera laboral en uno de los grupos de hostelería más emergentes del mercado.

FUNCIONES:
  • JEFE DE SECTOR: Cumplir con las normas, reglas, órdenes y estándares de calidad establecidas. Mantener organizado y supervisar el servicio. Atención, trato directo con el cliente y asesoramiento en todo momento. Atender las posibles quejas por parte de los clientes. Preparar determinados platos a la vista de los clientes. Asistir en el servicio y retirada de bebidas y comidas. Asegurarse del montaje y desmontaje de la sala (mesas, sillas, mantelería, cubertería, etc.) Mantener limpios y bien cuidados los enseres de trabajo. Tareas básicas de almacenaje y distribución de mercancías.
  • HOSTESS: Ser la primera toma de contacto que tiene el cliente con el restaurante. Conocer el número de ocupación de las mesas y clientes por día. Recoger las reservas y peticiones de los clientes. Tener capacidad para recoger quejas y críticas constructivas por parte de clientes. Conocer los platos y bebidas estrellas del momento, para recomendar al cliente. Comprobar que las cartas estén limpias, cuidadas y bien presentadas en cada servicio. Estar pendientes para realizar el cobro a los clientes. Realizar el reencuentro de caja diario.
  • BARMAN: Encargado de realizar todo tipo de combinados y servir bebidas a los clientes. Responsable de mantener la barra cuidada en todo momento. Responsable del stock y realización de pedidos. Participar en la creación de nuevos cocteles. Asesorar a los clientes para una mayor experiencia.
  • JEFE DE RANGO: Cumplir con las normas, reglas, órdenes y estándares de calidad establecidas. Atención, trato directo con el cliente y asesoramiento en todo momento. Atender las posibles quejas por parte de los clientes. Preparar determinados platos a la vista de los clientes. Asistir en el servicio y retirada de bebidas y comidas. Asegurarse del montaje y desmontaje de la sala (mesas, sillas, mantelería, cubertería, etc.) Mantener limpios y bien cuidados los enseres de trabajo. Tareas básicas de almacenaje y distribución de mercancías.
  • AYUDANTE DE SUMILLER: Asistir y prestar apoyo al sumiller durante el servicio. Asesorar a los clientes y vender el mejor vino. Realizar el uso adecuado de la bodega y almacén. Otras funciones afines al puesto.
  • AYUDANTE DE CAMARERO: Cumplir con las normas, reglas, órdenes y estándares de calidad establecidas. Atención, trato directo con el cliente y asesoramiento en todo momento. Preparar, participar y asistir en el servicio y retirada de bebidas y comidas. Realizar el montaje y desmontaje de la sala (mesas, sillas, mantelería, cubertería, etc.) Mantener limpios y bien cuidados los enseres de trabajo. Tareas básicas de almacenaje y distribución de mercancías.
REQUISITOS:
  • GENERALES: Adaptación y flexibilidad en las funciones a desempeñar. Autoconfianza y seguridad en uno mismo. Empatía con el cliente. Facilidad de aprendizaje. Dotes de comunicación. Disciplina. Capacidad de trabajo en equipo.
  • Para JEFE DE SECTOR: Imprescindible al menos 3 años de experiencia en hostelería. Imprescindible titulación de hostelería. Imprescindible nivel intermedio en inglés.
  • Para HOSTESS: Deseable 1 año de experiencia en puestos similares y restaurantes de la misma categoría y volumen. Deseable disponer de título de turismo o puestos orientados a la venta y atención al público. Deseable nivel alto en inglés, hablado y escrito. Valorable otros idiomas.
  • Para BARMAN: Imprescindible al menos 3 años de experiencia en hostelería. Imprescindible al menos 1 año barman. Deseable disponer de formación en hostelería. Imprescindible nivel intermedio en inglés.
  • Para JEFE DE RANGO: Deseable 2 años de experiencia laboral en puestos similares y en restaurantes de la misma categoría y volumen. Imprescindible disponer de formación en Hostelería. Deseable nivel medio-alto en Ingles, hablado y escrito.
  • Para AYUDANTE DE SUMILLER: Deseable de 2 años de experiencia laboral en puestos similares y en restaurantes de la misma categoría y volumen. Imprescindible disponer título de Sumiller. Deseable nivel medio-alto en Ingles, hablado y escrito.
  • Para AYUDANTE DE CAMARERO: Deseable 1 año de experiencia en hostelería. Deseable disponer de formación en hostelería. Deseable nivel intermedio en inglés.
¿QUÉ SE OFRECE?:
  • Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/ a.
  • Plan de formación continua, a cargo de la empresa.
  • Plan de carrera profesional en España y también a nivel internacional, tenemos un plan para cada uno de nuestros empleados.
  • Posibilidad de contrato Indefinido tras superar el periodo de prueba.
  • 2 días de descanso semanales.
  • Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo.
PRESENTAR CANDIDATURA:

Si estás interesado/a en aplicar para cualquier de las vacantes ofertadas, sólo tienes que enviar tu CV a la siguiente dirección de correo electrónico: empleo@grupodanigarcia.com

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