Barra de Ideas Barcelona 2019
Fecha: lunes, 8 abril 2019
Hora: de 16.00 a 21.00 horas
Lugar: Auditori Axa (Barcelona)

El próximo 8 de abril, a las 16.00 horas, se celebrará en Auditori Axa de Barcelona, un roadshow de Barra de Ideas en el cuál se analizaran las nuevas fórmulas de gestión hostelera y que oportunidades de negocio se abren en un sector cada día más activo como es la hostelería.

En este roadshow participarán reconocidos expertos del sector del marketing y gestión hostelera, quiénes darán claves para definir los nuevos modelos de negocio que buscan emocionar al cliente dotándolo de experiencias, maximizando los beneficios y atrayendo nuevos clientes a tú negocio. Y lo harán mediante 4 bloques: modelos de negocio “¿Has definido tu concepto?”; mejora tus operaciones ganando rentabilidad; no maltrates a tu cliente; y atrae nuevos clientes a tu restaurante.

Algunos de los ponentes que participaran en este roadshow son Alejandra Ansón y Miguel Bonet propietarios de Anson & Bonet, Eva G. Hausmann chef y experta en tendencias culinarias, David Rubert consultor y socio de Persapia, Ferrán Climent chef ejecutivo de Gallina Blanca Foodservice, Jon Giraldo chef ejecutivo de Spoonik, Lluis Codó director de HorecaSolutions, Juanjo Martínez empresario hostelero y aseso de F&B y de restaurantes, Alicia Luque CEO de Con redes y a lo loco, Rafa Casas director de Relaciones con la Industria de ElTenedor, entre otros.

De nuevo Gastrouni estará representada por los docentes del Máster en Dirección de Restaurante y F&B Hotelero, Óscar Carrión director del Máster, que nos explicará cómo conseguir a los profesionales a través de una buena gestión de personal, Iván Salvadó que hablará de la operativa que hace rentable un negocio.

No te pierdas esté roadshow dedicado por completo a profesionales del sector hostelero y de la restauración, en el que se abordarán las claves para mejorar la gestión de personal, hacer tu cocina más eficiente a través de su gestión, cómo dotar a tus clientes de una experiencia emocionante, ideas para sacar partido a la digitalización del restaurante, cómo captar clientes a través de redes sociales y fidelizarlos… ¡Y un montón de cosas, no te lo pierdas!