Gastrouni estará presente en la presentación a nivel internacional de Horeca Speakers, el proyecto de Smart Management aplicado al sector HORECA, que se llevará a cabo el próximo 9 de octubre en San Sebastián Gastronomika 2018.

En el 20 aniversario del congreso San Sebastian Gastronomika, y más concretamente en la sala de Cámara Kursaal, de 16:15 a 19.00 horas, se llevará a cabo una jornada cuyo objetivo es el de divulgar y compartir contenidos sobre gestión de restaurantes. Un escenario en el que los mayores expertos y profesionales del sector desarrollarán un completo programa que abarcará desde el análisis, la estrategia y la innovación para negocios hosteleros, traducidos en cinco grandes temas: Estrategia e innovación; tecnología y digitalización; tendencias y modelos de negocio; gestión y nuevas tecnologías y equipo; formación y factor humano.

El equipo Horeca Speakers lo forman, además de reconocidos expertos del sector HORECA, una selección de docentes que imparten clase en el Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni como son Eva Ballarin, Diego Coquillat, Manel Morillo y Ramón Dios, junto a Óscar Carrión. Además, Manu Balanzino, Federico Fritzsch, Beatriz Romanos y Fernando Gallardo, completan este equipo de profesionales dispuestos a compartir todo su conocimiento para que los asistentes puedan aprender y mejorar la rentabilidad de sus negocios.

Puedes ver el programa completo del evento haciendo clic aquí.

Esta jornada se encuentra dentro del programa oficial de San Sebastián Gastronomika, uno de los congresos de gastronomía más importantes del panorama gastronómico mundial.