Estudiarás con gerentes y dueños de restaurantes, jefes de sala, jefes de cocina, cocineros, responsables de F&B en hoteles, y consultores de restauración, en su mayor parte, provenientes de España y de diferentes partes de Latinoamérica.
SOBRE EL AUTOR
Gastrouni
Equipo de redacción de Gastrouni. Formación universitaria presencial, online e incompany en gestión de negocios de restauración. Ediciones en Madrid, Valencia y Alicante. 966 305 665.