Diego Coquillat
Director de DiegoCoquillat.com
Profesor
Eva Ballarin
Investigadora independiente y speaker internacional
Profesora
Manel Morillo
Socio director de ConGusto
Profesor
Nicolás Ayela
Director de APS Hostelería
Profesor
Antonio Llorens
Director de F&B y Formador
Profesor
Javier Andrés
Director gastronómico del Grupo La Sucursal
Profesor
Manuel Alonso
Chef y propietario del Grupo Casa Manolo
Profesor
Manuel Robledo
Presidente de Comess Group
Profesor
Jorge Pereira
Profesor titular de la Universidad de Alicante
Profesor
José Antonio Carrión
Director OPEM Universidades
Profesor
Oskar García
KAMM de Food Fighters
Profesor
Rafa Galán
Fotográfo profesional certificado por Google
Profesor
Jorge Sanz
Socio director del Grupo Delifinder
Profesor
Eloy Martínez
Gerente de ASEMAR Gestión
Profesor
Javier Luri
General Manager Melia Hoteles
Profesor
Jorge Andrés
Jefe de cocina del Grupo La Sucursal
Profesor
Mayte García
Secretaria General HOSBEC
Profesora
Benjamín Calleja
CEO de Livit Design
Profesor
Daniel Sanz
Socio director del Grupo Delifinder
Profesor
Evarist Miralles
Chef y propietario del restaurante El Nou Cavall Verd
Profesor
Faus Olmos
Director de Espiral Formación y Coach
Profesor
Edgar Jiménez
Director de operaciones en Gourmet Catering & Espacios
Profesor
Vicente Sabater
Profesor titular de la Universidad de Alicante
Profesor
Bartolomé Marco
Profesor titular de la Universidad de Alicante
Profesor
José Ramón De Páramo
Abogado en DPMC Abogados y Asesores Tributarios
Profesor
Julio Vicedo
Business Banking Manager en CaixaBank
Profesor
Justo Vela
Profesor de economía financiera y contabilidad
Profesor
Ricardo Sellers
Profesor titular de la Universidad de Alicante
Profesor
Maria Irurre
Tutora de proyectos
Profesora
Begoña Rodrigo
Chef y propietaria del restaurante La Salita
Ponente
Cuchita Lluch
Ex-presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana
Ponente
Alejandro Platero
Director gastronómico del Grupo Mulandara
Ponente
Cristian García
Director de F&B de SHA Wellness Clinic
Ponente
Román Navarro
Chef y propietario del restaurante Tonyina
Ponente
Óscar Carrión
Director de Gastrouni
Organización Académica
Marta Francisco
Directora de Administración
Organización Académica
Manuel Espinar
Presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia
Comité Académico
