Gastrouni participa en la nueva edición de Gastrónoma que se celebra en Valencia
04 noviembre 2019
Gastrónoma 2019

Los próximos 10, 11 y 12 de noviembre se celebra en Feria Valencia una nueva edición de Gastrónoma, la «Feria gastronómica del Mediterráneo«, un foro abierto para grandes cocineros, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos.

En esta ocasión, Cuchita Lluch se ha encargado de reunir en diversos espacios a grandes cocineros y especialistas de los que aprender de primera mano a través de demostraciones, charlas, showcooking, catas, presentaciones, degustaciones, talleres, etc.; como Quique Dacosta, José Andrés, Joan Roca, Susi Diaz, Juan Moll, Miriam Andrés o Abel Valverde, entre muchos otros.

Ponentes Gastrónoma 2019

Y dentro de estos espacios, gracias a Hosteltáctil y ElTenedor, una selección de profesores de Gastrouni participarán en el círculo de ponencias de «Gastrónoma Digital«. Un espacio de trabajo innovador e interactivo dirigido a compartir con todos los visitantes sus conocimientos, así como su experiencia en la transformación digital: inteligencia de negocio, al delivery, marketing digital, a la gestión digital de almacén y compras; así como del presente y futuro de la digitalización en hostelería.

El domingo 10 de noviembre, Oskar García (Food Fighters) y Juanjo Martínez (empresario hostelero y asesor de F&B y de restaurantes), ambos profesores de Gastrouni, hablarán de reputación online y de operativa respectivamente. Completando el resto de ponencias con la participación de Zeus Manager, David Vallés (Ordatic) y el caso de éxito Yecla 33.

El lunes 11 de noviembre, será el turno de Nicolás Ayela (APS Hostelería), que como representante de Gastrouni, hablará de la evolución digital de la consultoría en restauración. Además, Clara Soler, la agencia Socarrat, Abraham Martín (ElTenedor), Controliza y Hosteltáctil también impartirán sus ponencias a lo largo del día.

Gastrónoma 2019 Valencia

Y como colofón, el martes 12 de noviembre a las 12.30 horas, Óscar Carrión, director de Gastrouni, será el encargado de contar cómo será el restaurante perfecto del futuro. Una mañana que se completa con la participación de Begoña Rodrigo (La Salita), StronPoint y Darío Méndez (ElTenedor).

Además, como en anteriores ediciones, también estaremos presentes en el stand de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) ofreciendo soluciones de formación empresarial para negocios de restauración a través de la 5ª edición del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero que dará comienzo el martes 26 de noviembre en el campus de Florida Universitària en Catarroja (Valencia).

Gracias a Hosteltáctil puedes conseguir la entrada gratuita para Gastrónoma 2019 haciendo clic aquí.

SOBRE EL AUTOR
Gastrouni
Equipo de redacción de Gastrouni. Formación universitaria presencial, online e incompany en gestión de negocios de restauración. Ediciones en Madrid, Valencia y Alicante. 966 305 665.
DEJA UN COMENTARIO
REGISTRARSE EN NUESTRA NEWSLETTER
Suscríbete a nuestra newsletter
Nombre *
Email *
Política de Privacidad y Aviso Legal de Gastrouni: *
* Campo Obligatorio

Teléfono

(+34) 966 305 665

WhatsApp

(+34) 601 275 690

Email

info@gastrouni.com