El Diccionario de la Gestión de Restaurantes, por Gastrouni y APS Hostelería
03 agosto 2020
El Diccionario de la Gestión de Restaurantes de Gastrouni y APS Hostelería

Siguiendo la tradición veraniega que nos caracteriza, lanzamos una nueva publicación gratuita en forma de ebook titulada el «Diccionario de la Gestión de Restaurantes«.

Un documento que hemos elaborado junto a APS Hostelería, la asesoría especializada en la optimización de empresas de restauración a nivel nacional y liderada por Nicolás Ayela, profesor de Gastrouni y considerado el gurú de la gestión de restaurantes, con el que ofrecemos, desde un punto de vista operativo, práctico y realista, los términos y conceptos más importantes y más utilizados en el día a día de la gestión de empresas de hostelería y restaurantes del siglo XXI.

Más de 300 términos, muchos de ellos adaptados del inglés y traducidos al español, forman parte de este documento, ordenados alfabéticamente, y que han sido clasificados en 4 grandes categorías: Gestión económica, operaciones, delivery y marketing.

En palabras de Óscar Carrión, director de Gastrouni, «hemos recopilado muchos de los términos más usados para su fácil comprensión, y esperamos que sirva para descubrir cuántas cosas hay por saber y por poner en marcha para que nuestra industria sea mucho más sólida y esté mejor preparada para los retos a los que nos enfrentamos«.

Con más de 60 páginas, el Diccionario de la Gestión de Restaurantes, se convierte en el primer y único documento de distribución gratuita destinado a resolver las dudas de los profesionales que forman parte de la industria turística y, en especial, a las personas que trabajan en la hostelería y la restauración para que consigan mejorar sus competencias profesionales.

Puedes descargar gratis el “Diccionario de la Gestión de Restaurantes”, el nuevo ebook de Gastrouni en colaboración con APS Hostelería, desde el siguiente botón:

Y si tienes alguna duda, recuerda que puedes contactar con nosotros escribiéndonos por WhatsApp al (+34) 601 275 690 o por email a glosario@gastrouni.com; donde estaremos encantados de poder ayudarte a resolver todas las posibles dudas que tengas.

Esperamos que lo disfrutes leyéndolo tanto como nosotros lo hemos hecho elaborándolo.

SOBRE EL AUTOR
Gastrouni
Equipo de redacción de Gastrouni. Formación universitaria presencial, online e incompany en gestión de negocios de restauración. Ediciones en Madrid, Valencia y Alicante. 966 305 665.
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