El Blog de Gastrouni
Gestión eficaz de los Recursos Humanos para restaurantes
13 mayo 2020
Durante el pasado mes de abril, y gracias a la iniciativa de la Red de CdT, Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani, para apoyar a la hostelería y la restauración para hacer frente a la crisis del COVID19, se llevó a cabo el ciclo de webinars «5 retos para mejorar la gestión de restaurantes». En estos webinars, que dirigió Óscar Carrión, participaron una selección de los mejores profesionales del sector, entre ellos, Jorge […]
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Estrategias empresariales para restaurantes en tiempos de crisis
11 mayo 2020
En las actividades formativas realizadas desde Gastrouni en total apoyo a la hostelería y la restauración para hacer frente a la crisis del COVID19, hacemos extensible a todos los profesionales del sector el webinar «Gestión de restaurantes: Estrategias empresariales para tiempos de crisis». Este webinar forma parte del ciclo «5 retos para mejorar la gestión de restaurantes» ofrecido por la Red de CdT y organizado por Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani. Para esta ocasión […]
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Las operaciones, la clave del éxito de un restaurante
08 mayo 2020
Dentro del ciclo de actividades online realizadas desde Gastrouni en apoyo al sector de la restauración para hacer frente al COVID19, continuamos con un nuevo webinar ofrecido por la Red de CdT y organizado por Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani. Titulado como «Las operaciones, la clave del éxito de un restaurante» e impartido por Arístides Sanjuan, consultor de restaurantes en APS Hostelería y profesor de Gastrouni, en él se trataron los puntos más importantes […]
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  • Comunicación digital (en tiempos convulsos) para restaurantes
    06 mayo 2020
    Siguiendo el ciclo de webinars «5 retos para mejorar la gestión de restaurantes» ofrecido por la Red de CdT y organizado por Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani, continuamos con la parte de comunicación y marketing. Para ello, contamos con otro de los profesores del claustro docente de Gastrouni: Oskar García, Key Account Media Manager de Food Fighters; que con su sesión «Comunicación digital en tiempos convulsos». Oskar arrancó la […]
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  • Delivery y take-away, el futuro del negocio de hostelería
    04 mayo 2020
    Dentro de las actividades realizadas por Gastrouni para ayudar al sector HORECA a hacer frente al COVID19, se encuentra el ciclo de webinars «5 retos para mejorar la gestión de restaurantes» ofrecido por la Red de CdT y organizado por Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani. Dentro de este ciclo, la sesión que más asistentes atrajo fue la dedicada al delivery y que fue impartida por Manel Morillo, socio director […]
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  • El decálogo de los (hosteleros) valientes
    30 abril 2020
    En estos momentos de gran desconcierto e incertidumbre que está viviendo el sector de la hostelería y en el que, digámoslo claro, es complicado encontrar puntos positivos, nuestro profesor Faus Olmos ha decidido romper esta dinámica. Y lo hace con un artículo a modo de decálogo, en el que esperamos te veas reflejado: 1. Tiene miedo Un valiente no es un súper hombre, es un valiente. Por eso, teme como […]
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  • Consejos frente al COVID19 para restaurantes y negocios de hostelería
    20 marzo 2020
    Tras unos días de mucha convulsión, desde Gastrouni con Óscar Carrión a la cabeza y junto a Nicolás Ayela, director de APS Hostelería, queremos aportar nuestro pequeño granito de arena para ayudar a todos aquellos profesionales del sector hospitality, HORECA y restaurantes que tanta incertidumbre están sufriendo en estos momentos. Por este motivo ofrecemos hemos decidido grabar una serie de vídeos en el que aportamos soluciones en el área laboral, […]
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  • 7 consejos para superar con éxito una entrevista de trabajo en el sector HORECA
    12 marzo 2020
    El sector HORECA se caracteriza, por suerte o por desgracia, por la alta rotación de los profesionales que trabajan en él. Un sector donde muchas veces «aterrizan» personas que poco o nada tienen que ver con el mismo, ya que siempre ha estado considerado como un sector refugio en el que todo el mundo era bienvenido; como dice Óscar Carrión, este es uno de los grandes atractivos del sector. Pero […]
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  • Digitalización, sostenibilidad y formación: Las claves del Perfect Restaurant Project 2020
    05 marzo 2020
    El pasado lunes 24 de febrero, dentro de HIP – Horeca Professional Expo, se celebró la segunda edición del Perfect Restaurant Project en el espacio Mesa 0 del Hospitality 4.0 Congress. En ella se dieron cita algunos de los mayores profesionales del sector de la restauración y la hostelería para aportar sus conocimientos y visión de una de las principales industrias del país. Desde primera hora de la mañana, Óscar […]
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Gestión eficaz de los Recursos Humanos para restaurantes
13 mayo 2020
Durante el pasado mes de abril, y gracias a la iniciativa de la Red de CdT, Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani, para apoyar a la hostelería y la restauración para hacer frente a la crisis del COVID19, se llevó a cabo el ciclo de webinars «5 retos para mejorar la gestión de restaurantes». En estos webinars, que dirigió Óscar Carrión, participaron una selección de los mejores profesionales del sector, entre ellos, Jorge […]
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Estrategias empresariales para restaurantes en tiempos de crisis
11 mayo 2020
En las actividades formativas realizadas desde Gastrouni en total apoyo a la hostelería y la restauración para hacer frente a la crisis del COVID19, hacemos extensible a todos los profesionales del sector el webinar «Gestión de restaurantes: Estrategias empresariales para tiempos de crisis». Este webinar forma parte del ciclo «5 retos para mejorar la gestión de restaurantes» ofrecido por la Red de CdT y organizado por Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani. Para esta ocasión […]
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Las operaciones, la clave del éxito de un restaurante
08 mayo 2020
Dentro del ciclo de actividades online realizadas desde Gastrouni en apoyo al sector de la restauración para hacer frente al COVID19, continuamos con un nuevo webinar ofrecido por la Red de CdT y organizado por Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani. Titulado como «Las operaciones, la clave del éxito de un restaurante» e impartido por Arístides Sanjuan, consultor de restaurantes en APS Hostelería y profesor de Gastrouni, en él se trataron los puntos más importantes […]
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Comunicación digital (en tiempos convulsos) para restaurantes
06 mayo 2020
Siguiendo el ciclo de webinars «5 retos para mejorar la gestión de restaurantes» ofrecido por la Red de CdT y organizado por Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani, continuamos con la parte de comunicación y marketing. Para ello, contamos con otro de los profesores del claustro docente de Gastrouni: Oskar García, Key Account Media Manager de Food Fighters; que con su sesión «Comunicación digital en tiempos convulsos». Oskar arrancó la […]
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Delivery y take-away, el futuro del negocio de hostelería
04 mayo 2020
Dentro de las actividades realizadas por Gastrouni para ayudar al sector HORECA a hacer frente al COVID19, se encuentra el ciclo de webinars «5 retos para mejorar la gestión de restaurantes» ofrecido por la Red de CdT y organizado por Turisme Comunitat Valenciana y L’Exquisit Mediterrani. Dentro de este ciclo, la sesión que más asistentes atrajo fue la dedicada al delivery y que fue impartida por Manel Morillo, socio director […]
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El decálogo de los (hosteleros) valientes
30 abril 2020
En estos momentos de gran desconcierto e incertidumbre que está viviendo el sector de la hostelería y en el que, digámoslo claro, es complicado encontrar puntos positivos, nuestro profesor Faus Olmos ha decidido romper esta dinámica. Y lo hace con un artículo a modo de decálogo, en el que esperamos te veas reflejado: 1. Tiene miedo Un valiente no es un súper hombre, es un valiente. Por eso, teme como […]
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20 marzo 2020
Tras unos días de mucha convulsión, desde Gastrouni con Óscar Carrión a la cabeza y junto a Nicolás Ayela, director de APS Hostelería, queremos aportar nuestro pequeño granito de arena para ayudar a todos aquellos profesionales del sector hospitality, HORECA y restaurantes que tanta incertidumbre están sufriendo en estos momentos. Por este motivo ofrecemos hemos decidido grabar una serie de vídeos en el que aportamos soluciones en el área laboral, […]
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7 consejos para superar con éxito una entrevista de trabajo en el sector HORECA
12 marzo 2020
El sector HORECA se caracteriza, por suerte o por desgracia, por la alta rotación de los profesionales que trabajan en él. Un sector donde muchas veces «aterrizan» personas que poco o nada tienen que ver con el mismo, ya que siempre ha estado considerado como un sector refugio en el que todo el mundo era bienvenido; como dice Óscar Carrión, este es uno de los grandes atractivos del sector. Pero […]
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Digitalización, sostenibilidad y formación: Las claves del Perfect Restaurant Project 2020
05 marzo 2020
El pasado lunes 24 de febrero, dentro de HIP – Horeca Professional Expo, se celebró la segunda edición del Perfect Restaurant Project en el espacio Mesa 0 del Hospitality 4.0 Congress. En ella se dieron cita algunos de los mayores profesionales del sector de la restauración y la hostelería para aportar sus conocimientos y visión de una de las principales industrias del país. Desde primera hora de la mañana, Óscar […]
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