El Blog de Gastrouni
Gestiona tu restaurante como un profesional, resumen de la jornada celebrada en Valencia
25 enero 2019
El pasado lunes 21 de enero llevamos a cabo una nueva jornada formativa en Valencia titulada «Gestiona tu restaurante como un profesional» con el objetivo de ayudar a impulsar la profesionalización del sector HORECA a través de la formación. Una jornada en la que participaron Manel Morillo, socio director de Con Gusto, Carmen González, directora de operaciones del restaurante Zalacaín (Madrid) y Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería, que como […]
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Perfect Restaurant Project, el espacio gestionado por Gastrouni en HIP2019
10 enero 2019
El próximo mes de febrero, del 18 al 20 en IFEMA Madrid, dará lugar a la cumbre anual de innovación del sector HORECA: el Hospitality Innovation Planet – Professional Expo, más conocido como HIP 2019. Una plataforma totalmente disruptiva con las últimas tendencias, equipos y soluciones para mejorar la competitividad de las empresas, que ha ampliado sus áreas expositivas y en la que se celebrará el congreso sobre la transformación del […]
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Gastrouni, supporter partner del HIP 2019 que se celebra en Madrid
17 diciembre 2018
Un año más seremos colaboradores activos del evento más importante del sector HORECA a nivel europeo: HIP2019.
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  • Abrimos inscripciones para la 9ª edición 100% Online del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero
    13 diciembre 2018
    Tras el rotundo éxito de convocatoria de las tres convocatorias lanzadas durante 2018 en la que más de 750 profesionales, mandos intermedios y directivos del sector HORECA se han formado con Gastrouni, abrimos inscripciones para la 9ª edición 100% online del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero que dará comienzo en octubre de 2019. En Gastrouni llevamos más de 10 años apostando por el futuro de la industria más importante del país, y […]
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  • Los no-shows en hostelería: un problema con solución gracias a ElTenedor
    11 diciembre 2018
    Los “no-shows” representan un verdadero problema para el sector de la restauración y ElTenedor tiene la posible solución.
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  • Gastrouni colabora en el VI Foro «Arròs a banda, a banda de l’arròs» en Dénia
    30 noviembre 2018
    Dentro de las actividades que realizamos en Gastrouni está la de colaborar y apoyar a las asociaciones que trabajan por la mejora constante del sector y, por este motivo, el lunes 3 de diciembre participamos en el VI Foro «Arròs a banda, a banda de l’arròs» que organiza la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA) y que se celebra en el Cdt de Dénia. […]
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  • De hosteleros para hosteleros, así fue el IV Gastrouni Training Camp celebrado en Madrid
    21 noviembre 2018
    El pasado lunes celebramos la cuarta edición del Gastrouni Training Camp, repitiendo escenario, el Real Café Bernabéu de Madrid. A ella asistieron más de un centenar de profesionales de la restauración y la hostelería madrileña para aprender de tres grandes expertos del sector: Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería, Patricia Sánchez, responsable de selección corporativa del Grupo VIPS, y Manel Morillo, socio fundador de la asesoría ConGusto. Cada uno nos hizo […]
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  • Cómo mejorar la gestión de nuestro restaurante en 15 pasos; el resumen de la jornada APEHA-Gastrouni en Alicante
    30 octubre 2018
    El pasado lunes 29 de octubre organizamos nuestra ya tradicional jornada profesional en la Universidad de Alicante en la que tres grandes expertos en la gestión hostelera nos un total de 15 consejos para mejorar la gestión de nuestro restaurante: Manel Morillo, socio fundador de la asesoría ConGusto; Jorge Sanz, socio director del Grupo Delifinder, y Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería. Ellos fueron los encargados de compartir, a través […]
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  • Claves para mejorar la gestión de la sala y el negocio de hostelería, el resumen del III Gastrouni Training Camp
    24 octubre 2018
    El pasado lunes 22 de octubre celebramos en el Real Café Bernabéu de Madrid la tercera jornada formativa Gastrouni Training Camp, en la que participaron tres ponentes de élite: Elsa Gutiérrez, directora de sala del restaurante Annua; Manuel Alonso, director gastronómico del grupo Casa Manolo, y Carmen González, directora de operaciones del restaurante Zalacaín. Estos tres profesionales de la restauración española se encargaron de mostrar a los cerca de los […]
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25 enero 2019
El pasado lunes 21 de enero llevamos a cabo una nueva jornada formativa en Valencia titulada «Gestiona tu restaurante como un profesional» con el objetivo de ayudar a impulsar la profesionalización del sector HORECA a través de la formación. Una jornada en la que participaron Manel Morillo, socio director de Con Gusto, Carmen González, directora de operaciones del restaurante Zalacaín (Madrid) y Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería, que como […]
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10 enero 2019
El próximo mes de febrero, del 18 al 20 en IFEMA Madrid, dará lugar a la cumbre anual de innovación del sector HORECA: el Hospitality Innovation Planet – Professional Expo, más conocido como HIP 2019. Una plataforma totalmente disruptiva con las últimas tendencias, equipos y soluciones para mejorar la competitividad de las empresas, que ha ampliado sus áreas expositivas y en la que se celebrará el congreso sobre la transformación del […]
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17 diciembre 2018
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13 diciembre 2018
Tras el rotundo éxito de convocatoria de las tres convocatorias lanzadas durante 2018 en la que más de 750 profesionales, mandos intermedios y directivos del sector HORECA se han formado con Gastrouni, abrimos inscripciones para la 9ª edición 100% online del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero que dará comienzo en octubre de 2019. En Gastrouni llevamos más de 10 años apostando por el futuro de la industria más importante del país, y […]
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11 diciembre 2018
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21 noviembre 2018
El pasado lunes celebramos la cuarta edición del Gastrouni Training Camp, repitiendo escenario, el Real Café Bernabéu de Madrid. A ella asistieron más de un centenar de profesionales de la restauración y la hostelería madrileña para aprender de tres grandes expertos del sector: Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería, Patricia Sánchez, responsable de selección corporativa del Grupo VIPS, y Manel Morillo, socio fundador de la asesoría ConGusto. Cada uno nos hizo […]
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30 octubre 2018
El pasado lunes 29 de octubre organizamos nuestra ya tradicional jornada profesional en la Universidad de Alicante en la que tres grandes expertos en la gestión hostelera nos un total de 15 consejos para mejorar la gestión de nuestro restaurante: Manel Morillo, socio fundador de la asesoría ConGusto; Jorge Sanz, socio director del Grupo Delifinder, y Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería. Ellos fueron los encargados de compartir, a través […]
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24 octubre 2018
El pasado lunes 22 de octubre celebramos en el Real Café Bernabéu de Madrid la tercera jornada formativa Gastrouni Training Camp, en la que participaron tres ponentes de élite: Elsa Gutiérrez, directora de sala del restaurante Annua; Manuel Alonso, director gastronómico del grupo Casa Manolo, y Carmen González, directora de operaciones del restaurante Zalacaín. Estos tres profesionales de la restauración española se encargaron de mostrar a los cerca de los […]
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