El Blog de Gastrouni
La Universidad de Alicante se sitúa como la 13ª mejor universidad del mundo y la 2ª de España en estudios de turismo
13 abril 2018
Desde el año 2003 el Ranking Académico de las Universidades del Mundo (ARWU), más conocido como Ranking de Shanghai, publica las 100 universidades más prestigiosas del mundo en diferentes áreas de conocimiento, entre las que se incluye la de “gestión turística y hotelera” como parte de las ciencias sociales. De los datos del ranking de 2017 que acaban de salir publicados hay que destacar la clasificación de la Universidad de […]
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Manel Morillo a los alumnos de Gastrouni: Hay que tener claro cuál es nuestro modelo de negocio para optimizar los RRHH
05 abril 2018
El pasado 6 de marzo los alumnos del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de la edición presencial de Alicante tuvieron el placer de tener en el aula a Manel Morillo, en una sesión sobre la gestión operativa de los recursos humanos en el sector HORECA. Manel es socio fundador de la asesoría Con Gusto, una empresa que se encarga de impulsar las diferentes unidades de negocio en el mundo […]
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Oskar García: “Los clientes ya no están sólo en nuestras mesas, su experiencia gastronómica continua en lo digital”
20 marzo 2018
Las plataformas de opinión sobre los establecimientos del sector de la hostelería y de la restauración son uno de los principales quebraderos de cabeza de los hosteleros, pero Oskar García es uno de esos rara avis que cree en ellas como una herramienta de marketing capaz de traer muchos beneficios a los negocios. El pasado 7 de febrero en el CdT de Valencia, realizamos la jornada “Claves para mejorar tu restaurante en […]
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  • Abrimos plazo de inscripción para la 7ª edición del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero con una promoción especial
    12 marzo 2018
    Tras 6 exitosas convocatorias del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero en su versión 100% online ofreciendo formación especializada a cargos medios y directivos del sector HORECA, desde Gastrouni abrimos el plazo de inscripción para la 7ª edición, que dará comienzo en junio de 2018, con una promoción exclusiva del 15% de descuento directo para las 5 primeras personas que se inscriban antes del 30 de abril de 2018. Después de 10 años de formación […]
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  • Kiko Moya y María José San Román en “De igual a igual”, la cuestión de género en el ámbito de la gastronomía
    07 marzo 2018
    De igual a igual es el II Encuentro sobre la igualdad de género que celebrará los días 2, 9, 12 y 23 de marzo de 2018. Para ello, desde el Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert han organizado una serie de cuatro sesiones: la cuestión de género en el ámbito de las fuerzas armadas, de la tecnología, de la gastronomía y de la empresa. Por ello, desde Gastrouni hacemos hincapié en […]
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  • La importancia de la formación en el sector HORECA: Las claves del espacio Food & Restaurant en HIP 2018
    01 marzo 2018
    Ahora sí podemos decirlo alto y claro, ¡el Hospitality Innovation Planet se ha convertido en el evento más importante del sector HORECA en Europa! Más de 17.000 profesionales del sector a los que Eva Ballarín, la gran artífice del éxito del congreso, define como #GameChangers asistieron a esta cita de 3 días en IFEMA, que elevó en un 70% la ocupación hotelera durante esa semana y supuso un impacto económico de 24 […]
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  • Nueva edición del Encuentro Gastronómico del Restaurante Alfonso Mira en Aspe
    28 febrero 2018
    Los hermanos Mira, Alfonso y Teo creen en la máxima “si algo funciona no lo cambies” y por ello vuelven con una nueva edición de su reconocido Encuentro Gastronómico. Ellos definen este proyecto como una experiencia al más puro estilo Alfonso Mira y que se podrá disfrutar del 2 al 9 de marzo en su restaurante situado en Aspe (Alicante). Para cada uno de los días tienen preparadas una programación especial como: […]
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  • Diego Coquillat: “La formación y la información, dos elementos clave para afrontar los nuevos retos del sector HORECA”
    14 febrero 2018
    Si hay alguna persona especialista en innovación y tecnología en el sector HORECA en Gastrouni, ese es Diego Coquillat, CEO de 10Restaurantes.es y director del periódico digital DiegoCoquillat.com. Os dejamos en este artículo, la última de las entrevistas que realizamos el pasado 17 de enero, en el evento “La restauración actual: El futuro es el nuevo pasado” que se celebró en Florida Universitària dentro de las actividades del Máster en Dirección de Restaurantes […]
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  • Programa completo de actividades del Food & Restaurant Theatre en HIP 2018
    09 febrero 2018
    Como Supporter Partner del Hospitality Innovation Planet, la cumbre anual de innovación para el sector HORECA, que se celebra los días 19, 20 y 21 de febrero en Feria de Madrid, ya tenemos lista la programación que hemos preparado durante los últimos meses con tanto mimo y cariño para el espacio Food & Restaurant Theatre. En esta zona interactiva se llevarán a cabo seminarios especializados en gestión y F&B junto a mesas de […]
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La Universidad de Alicante se sitúa como la 13ª mejor universidad del mundo y la 2ª de España en estudios de turismo
13 abril 2018
Desde el año 2003 el Ranking Académico de las Universidades del Mundo (ARWU), más conocido como Ranking de Shanghai, publica las 100 universidades más prestigiosas del mundo en diferentes áreas de conocimiento, entre las que se incluye la de “gestión turística y hotelera” como parte de las ciencias sociales. De los datos del ranking de 2017 que acaban de salir publicados hay que destacar la clasificación de la Universidad de […]
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Manel Morillo a los alumnos de Gastrouni: Hay que tener claro cuál es nuestro modelo de negocio para optimizar los RRHH
05 abril 2018
El pasado 6 de marzo los alumnos del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de la edición presencial de Alicante tuvieron el placer de tener en el aula a Manel Morillo, en una sesión sobre la gestión operativa de los recursos humanos en el sector HORECA. Manel es socio fundador de la asesoría Con Gusto, una empresa que se encarga de impulsar las diferentes unidades de negocio en el mundo […]
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Oskar García: “Los clientes ya no están sólo en nuestras mesas, su experiencia gastronómica continua en lo digital”
20 marzo 2018
Las plataformas de opinión sobre los establecimientos del sector de la hostelería y de la restauración son uno de los principales quebraderos de cabeza de los hosteleros, pero Oskar García es uno de esos rara avis que cree en ellas como una herramienta de marketing capaz de traer muchos beneficios a los negocios. El pasado 7 de febrero en el CdT de Valencia, realizamos la jornada “Claves para mejorar tu restaurante en […]
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Abrimos plazo de inscripción para la 7ª edición del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero con una promoción especial
12 marzo 2018
Tras 6 exitosas convocatorias del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero en su versión 100% online ofreciendo formación especializada a cargos medios y directivos del sector HORECA, desde Gastrouni abrimos el plazo de inscripción para la 7ª edición, que dará comienzo en junio de 2018, con una promoción exclusiva del 15% de descuento directo para las 5 primeras personas que se inscriban antes del 30 de abril de 2018. Después de 10 años de formación […]
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Kiko Moya y María José San Román en “De igual a igual”, la cuestión de género en el ámbito de la gastronomía
07 marzo 2018
De igual a igual es el II Encuentro sobre la igualdad de género que celebrará los días 2, 9, 12 y 23 de marzo de 2018. Para ello, desde el Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert han organizado una serie de cuatro sesiones: la cuestión de género en el ámbito de las fuerzas armadas, de la tecnología, de la gastronomía y de la empresa. Por ello, desde Gastrouni hacemos hincapié en […]
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La importancia de la formación en el sector HORECA: Las claves del espacio Food & Restaurant en HIP 2018
01 marzo 2018
Ahora sí podemos decirlo alto y claro, ¡el Hospitality Innovation Planet se ha convertido en el evento más importante del sector HORECA en Europa! Más de 17.000 profesionales del sector a los que Eva Ballarín, la gran artífice del éxito del congreso, define como #GameChangers asistieron a esta cita de 3 días en IFEMA, que elevó en un 70% la ocupación hotelera durante esa semana y supuso un impacto económico de 24 […]
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Nueva edición del Encuentro Gastronómico del Restaurante Alfonso Mira en Aspe
28 febrero 2018
Los hermanos Mira, Alfonso y Teo creen en la máxima “si algo funciona no lo cambies” y por ello vuelven con una nueva edición de su reconocido Encuentro Gastronómico. Ellos definen este proyecto como una experiencia al más puro estilo Alfonso Mira y que se podrá disfrutar del 2 al 9 de marzo en su restaurante situado en Aspe (Alicante). Para cada uno de los días tienen preparadas una programación especial como: […]
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Diego Coquillat: “La formación y la información, dos elementos clave para afrontar los nuevos retos del sector HORECA”
14 febrero 2018
Si hay alguna persona especialista en innovación y tecnología en el sector HORECA en Gastrouni, ese es Diego Coquillat, CEO de 10Restaurantes.es y director del periódico digital DiegoCoquillat.com. Os dejamos en este artículo, la última de las entrevistas que realizamos el pasado 17 de enero, en el evento “La restauración actual: El futuro es el nuevo pasado” que se celebró en Florida Universitària dentro de las actividades del Máster en Dirección de Restaurantes […]
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Programa completo de actividades del Food & Restaurant Theatre en HIP 2018
09 febrero 2018
Como Supporter Partner del Hospitality Innovation Planet, la cumbre anual de innovación para el sector HORECA, que se celebra los días 19, 20 y 21 de febrero en Feria de Madrid, ya tenemos lista la programación que hemos preparado durante los últimos meses con tanto mimo y cariño para el espacio Food & Restaurant Theatre. En esta zona interactiva se llevarán a cabo seminarios especializados en gestión y F&B junto a mesas de […]
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