El Blog de Gastrouni
Nueva edición del Encuentro Gastronómico del Restaurante Alfonso Mira en Aspe
28 febrero 2018
Los hermanos Mira, Alfonso y Teo creen en la máxima “si algo funciona no lo cambies” y por ello vuelven con una nueva edición de su reconocido Encuentro Gastronómico. Ellos definen este proyecto como una experiencia al más puro estilo Alfonso Mira y que se podrá disfrutar del 2 al 9 de marzo en su restaurante situado en Aspe (Alicante). Para cada uno de los días tienen preparadas una programación especial como: […]
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Diego Coquillat: “La formación y la información, dos elementos clave para afrontar los nuevos retos del sector HORECA”
14 febrero 2018
Si hay alguna persona especialista en innovación y tecnología en el sector HORECA en Gastrouni, ese es Diego Coquillat, CEO de 10Restaurantes.es y director del periódico digital DiegoCoquillat.com. Os dejamos en este artículo, la última de las entrevistas que realizamos el pasado 17 de enero, en el evento “La restauración actual: El futuro es el nuevo pasado” que se celebró en Florida Universitària dentro de las actividades del Máster en Dirección de Restaurantes […]
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Programa completo de actividades del Food & Restaurant Theatre en HIP 2018
09 febrero 2018
Como Supporter Partner del Hospitality Innovation Planet, la cumbre anual de innovación para el sector HORECA, que se celebra los días 19, 20 y 21 de febrero en Feria de Madrid, ya tenemos lista la programación que hemos preparado durante los últimos meses con tanto mimo y cariño para el espacio Food & Restaurant Theatre. En esta zona interactiva se llevarán a cabo seminarios especializados en gestión y F&B junto a mesas de […]
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  • Cómo gestionar de forma integral un restaurante: Resumen de la jornada formativa de Gastrouni en Valencia
    08 febrero 2018
    Ayer celebramos en el Centro de Turismo de Valencia la jornada formativa Claves para mejorar tu restaurante en 2018 con el principal objetivo de que todos los asistentes aprendiesen a mejorar de forma sencilla la rentabilidad de sus restaurantes. Para ello contamos con tres ponentes a la altura de la ocasión: Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería, Rafael Muñoz, director comercial de Muñoz Bosch, y Oskar García, socio director de Food […]
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  • Begoña Rodrigo: “Con la formación lograremos conseguir el respeto que se merece el sector de la hostelería”
    05 febrero 2018
    En Gastrouni siempre intentamos acercar a las grandes figuras del panorama gastronómico español hasta nuestros alumnos, tanto en los eventos, como en las jornadas formativas y en las aulas. Por ello, os dejamos en forma de entrevista, otra de las piezas clave del evento “La restauración actual: El futuro es el nuevo pasado” que se celebró en Florida Universitària el pasado 17 de enero, dentro de las actividades del Máster en Dirección de Restaurantes […]
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  • Octavio Llamas: “La formación es necesaria para dignificar y profesionalizar la hostelería”
    30 enero 2018
    En Gastrouni intentamos rodearnos siempre de los mejores profesionales de la restauración española y cuando esto se consigue se logran cosas maravillosas, como las que sucedieron el pasado 17 de enero en el evento “La restauración actual: El futuro es el nuevo pasado” que se celebró en Florida Universitària dentro de las actividades del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero. En ella tuvimos el placer y el honor de […]
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  • Nueva jornada formativa de Gastrouni en Valencia: Claves para mejorar tu restaurante en 2018
    26 enero 2018
    ¡Hola de nuevo Valencia! Volvemos a la capital del Turia para celebrar una nueva jornada formativa titulada “Claves para mejorar tu restaurante en 2018” que se realizará el próximo miércoles 7 de febrero en el CdT de Valencia (ver ubicación), en horario de 17:00 a 20:00 horas, y en la que participarán grandes profesionales del sector HORECA en la Comunidad Valenciana: Manuel Espinar, presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), Nicolás […]
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  • Food & Restaurant Theatre, el espacio gestionado por Gastrouni en HIP 2018
    19 enero 2018
    El próximo mes de febrero, del 19 al 21 en Feria de Madrid, dará lugar a la cumbre anual de innovación del sector HORECA: el Hospitality Innovation Planet, más conocido como HIP 2018. El congreso que pretende convertirse en el centro neurálgico de la innovación, las tendencias, los productos y las soluciones específicas para cada uno de sus segmentos de negocio. Una plataforma totalmente disruptiva con las últimas tendencias, equipos y soluciones para mejorar […]
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  • 3 puntos clave sobre el futuro de la restauración española, el resumen del evento Gastrouni celebrado en Valencia
    18 enero 2018
    Ayer, 17 de enero de 2018, se celebró en el campus universitario de Florida Universitària en Catarroja (Valencia) el evento “La restauración actual: el futuro es el nuevo pasado” en el que se dieron cita un centenar de profesionales de la hostelería y de la restauración valenciana, así como de otros puntos de España, entre medios de comunicación, chefs y amantes de la gastronomía, para aprender y conocer de primera mano cuál […]
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Nueva edición del Encuentro Gastronómico del Restaurante Alfonso Mira en Aspe
28 febrero 2018
Los hermanos Mira, Alfonso y Teo creen en la máxima “si algo funciona no lo cambies” y por ello vuelven con una nueva edición de su reconocido Encuentro Gastronómico. Ellos definen este proyecto como una experiencia al más puro estilo Alfonso Mira y que se podrá disfrutar del 2 al 9 de marzo en su restaurante situado en Aspe (Alicante). Para cada uno de los días tienen preparadas una programación especial como: […]
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Diego Coquillat: “La formación y la información, dos elementos clave para afrontar los nuevos retos del sector HORECA”
14 febrero 2018
Si hay alguna persona especialista en innovación y tecnología en el sector HORECA en Gastrouni, ese es Diego Coquillat, CEO de 10Restaurantes.es y director del periódico digital DiegoCoquillat.com. Os dejamos en este artículo, la última de las entrevistas que realizamos el pasado 17 de enero, en el evento “La restauración actual: El futuro es el nuevo pasado” que se celebró en Florida Universitària dentro de las actividades del Máster en Dirección de Restaurantes […]
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Programa completo de actividades del Food & Restaurant Theatre en HIP 2018
09 febrero 2018
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Cómo gestionar de forma integral un restaurante: Resumen de la jornada formativa de Gastrouni en Valencia
08 febrero 2018
Ayer celebramos en el Centro de Turismo de Valencia la jornada formativa Claves para mejorar tu restaurante en 2018 con el principal objetivo de que todos los asistentes aprendiesen a mejorar de forma sencilla la rentabilidad de sus restaurantes. Para ello contamos con tres ponentes a la altura de la ocasión: Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería, Rafael Muñoz, director comercial de Muñoz Bosch, y Oskar García, socio director de Food […]
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Begoña Rodrigo: “Con la formación lograremos conseguir el respeto que se merece el sector de la hostelería”
05 febrero 2018
En Gastrouni siempre intentamos acercar a las grandes figuras del panorama gastronómico español hasta nuestros alumnos, tanto en los eventos, como en las jornadas formativas y en las aulas. Por ello, os dejamos en forma de entrevista, otra de las piezas clave del evento “La restauración actual: El futuro es el nuevo pasado” que se celebró en Florida Universitària el pasado 17 de enero, dentro de las actividades del Máster en Dirección de Restaurantes […]
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Octavio Llamas: “La formación es necesaria para dignificar y profesionalizar la hostelería”
30 enero 2018
En Gastrouni intentamos rodearnos siempre de los mejores profesionales de la restauración española y cuando esto se consigue se logran cosas maravillosas, como las que sucedieron el pasado 17 de enero en el evento “La restauración actual: El futuro es el nuevo pasado” que se celebró en Florida Universitària dentro de las actividades del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero. En ella tuvimos el placer y el honor de […]
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Nueva jornada formativa de Gastrouni en Valencia: Claves para mejorar tu restaurante en 2018
26 enero 2018
¡Hola de nuevo Valencia! Volvemos a la capital del Turia para celebrar una nueva jornada formativa titulada “Claves para mejorar tu restaurante en 2018” que se realizará el próximo miércoles 7 de febrero en el CdT de Valencia (ver ubicación), en horario de 17:00 a 20:00 horas, y en la que participarán grandes profesionales del sector HORECA en la Comunidad Valenciana: Manuel Espinar, presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), Nicolás […]
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Food & Restaurant Theatre, el espacio gestionado por Gastrouni en HIP 2018
19 enero 2018
El próximo mes de febrero, del 19 al 21 en Feria de Madrid, dará lugar a la cumbre anual de innovación del sector HORECA: el Hospitality Innovation Planet, más conocido como HIP 2018. El congreso que pretende convertirse en el centro neurálgico de la innovación, las tendencias, los productos y las soluciones específicas para cada uno de sus segmentos de negocio. Una plataforma totalmente disruptiva con las últimas tendencias, equipos y soluciones para mejorar […]
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3 puntos clave sobre el futuro de la restauración española, el resumen del evento Gastrouni celebrado en Valencia
18 enero 2018
Ayer, 17 de enero de 2018, se celebró en el campus universitario de Florida Universitària en Catarroja (Valencia) el evento “La restauración actual: el futuro es el nuevo pasado” en el que se dieron cita un centenar de profesionales de la hostelería y de la restauración valenciana, así como de otros puntos de España, entre medios de comunicación, chefs y amantes de la gastronomía, para aprender y conocer de primera mano cuál […]
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