El Blog de Gastrouni
Gastrouni, supporter partner del HIP 2019 que se celebra en Madrid
17 diciembre 2018
Un año más seremos colaboradores activos del evento más importante del sector HORECA a nivel europeo: HIP2019.
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Abrimos inscripciones para la 9ª edición 100% Online del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero
13 diciembre 2018
Tras el rotundo éxito de convocatoria de las tres convocatorias lanzadas durante 2018 en la que más de 750 profesionales, mandos intermedios y directivos del sector HORECA se han formado con Gastrouni, abrimos inscripciones para la 9ª edición 100% online del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero que dará comienzo en octubre de 2019. En Gastrouni llevamos más de 10 años apostando por el futuro de la industria más importante del país, y […]
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Los no-shows en hostelería: un problema con solución gracias a ElTenedor
11 diciembre 2018
Los “no-shows” representan un verdadero problema para el sector de la restauración y ElTenedor tiene la posible solución.
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  • Gastrouni colabora en el VI Foro «Arròs a banda, a banda de l’arròs» en Dénia
    30 noviembre 2018
    Dentro de las actividades que realizamos en Gastrouni está la de colaborar y apoyar a las asociaciones que trabajan por la mejora constante del sector y, por este motivo, el lunes 3 de diciembre participamos en el VI Foro «Arròs a banda, a banda de l’arròs» que organiza la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA) y que se celebra en el Cdt de Dénia. […]
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  • De hosteleros para hosteleros, así fue el IV Gastrouni Training Camp celebrado en Madrid
    21 noviembre 2018
    El pasado lunes celebramos la cuarta edición del Gastrouni Training Camp, repitiendo escenario, el Real Café Bernabéu de Madrid. A ella asistieron más de un centenar de profesionales de la restauración y la hostelería madrileña para aprender de tres grandes expertos del sector: Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería, Patricia Sánchez, responsable de selección corporativa del Grupo VIPS, y Manel Morillo, socio fundador de la asesoría ConGusto. Cada uno nos hizo […]
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  • Cómo mejorar la gestión de nuestro restaurante en 15 pasos; el resumen de la jornada APEHA-Gastrouni en Alicante
    30 octubre 2018
    El pasado lunes 29 de octubre organizamos nuestra ya tradicional jornada profesional en la Universidad de Alicante en la que tres grandes expertos en la gestión hostelera nos un total de 15 consejos para mejorar la gestión de nuestro restaurante: Manel Morillo, socio fundador de la asesoría ConGusto; Jorge Sanz, socio director del Grupo Delifinder, y Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería. Ellos fueron los encargados de compartir, a través […]
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  • Claves para mejorar la gestión de la sala y el negocio de hostelería, el resumen del III Gastrouni Training Camp
    24 octubre 2018
    El pasado lunes 22 de octubre celebramos en el Real Café Bernabéu de Madrid la tercera jornada formativa Gastrouni Training Camp, en la que participaron tres ponentes de élite: Elsa Gutiérrez, directora de sala del restaurante Annua; Manuel Alonso, director gastronómico del grupo Casa Manolo, y Carmen González, directora de operaciones del restaurante Zalacaín. Estos tres profesionales de la restauración española se encargaron de mostrar a los cerca de los […]
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  • La hostelería de la provincia de Alicante se profesionaliza gracias al Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero
    05 octubre 2018
    El pasado viernes 28 de septiembre se celebró en la Facultad de Educación de la Universidad de Alicante el acto de graduación del curso 2017-2018 del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero. Un evento en el que también participaron el resto de la formación vinculada al Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas (IUIT) de la Universidad de Alicante: Máster en Dirección de Hoteles, Experto en Housekeeping y Experto en […]
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  • La segunda edición del Festival Gastronómico D*NA de Denia, también será presentada por Gastrouni
    14 septiembre 2018
    Vuelve el festival gastronómico D*NA, los próximos 29 y 30 de septiembre en el Paseo de la Marineta Cassiana-Marge Roig en Dénia. Un evento de dos días de duración que se convierte ya en el mayor festival gastronómico de la Comunidad Valenciana y cuyo objetivo es acercar la alta cocina mediterránea al público nacional e internacional. Esta segunda edición rinde homenaje al producto, el ADN que cada cocinero impregna en […]
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Gastrouni, supporter partner del HIP 2019 que se celebra en Madrid
17 diciembre 2018
Un año más seremos colaboradores activos del evento más importante del sector HORECA a nivel europeo: HIP2019.
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Abrimos inscripciones para la 9ª edición 100% Online del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero
13 diciembre 2018
Tras el rotundo éxito de convocatoria de las tres convocatorias lanzadas durante 2018 en la que más de 750 profesionales, mandos intermedios y directivos del sector HORECA se han formado con Gastrouni, abrimos inscripciones para la 9ª edición 100% online del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero que dará comienzo en octubre de 2019. En Gastrouni llevamos más de 10 años apostando por el futuro de la industria más importante del país, y […]
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11 diciembre 2018
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Gastrouni colabora en el VI Foro «Arròs a banda, a banda de l’arròs» en Dénia
30 noviembre 2018
Dentro de las actividades que realizamos en Gastrouni está la de colaborar y apoyar a las asociaciones que trabajan por la mejora constante del sector y, por este motivo, el lunes 3 de diciembre participamos en el VI Foro «Arròs a banda, a banda de l’arròs» que organiza la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA) y que se celebra en el Cdt de Dénia. […]
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De hosteleros para hosteleros, así fue el IV Gastrouni Training Camp celebrado en Madrid
21 noviembre 2018
El pasado lunes celebramos la cuarta edición del Gastrouni Training Camp, repitiendo escenario, el Real Café Bernabéu de Madrid. A ella asistieron más de un centenar de profesionales de la restauración y la hostelería madrileña para aprender de tres grandes expertos del sector: Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería, Patricia Sánchez, responsable de selección corporativa del Grupo VIPS, y Manel Morillo, socio fundador de la asesoría ConGusto. Cada uno nos hizo […]
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30 octubre 2018
El pasado lunes 29 de octubre organizamos nuestra ya tradicional jornada profesional en la Universidad de Alicante en la que tres grandes expertos en la gestión hostelera nos un total de 15 consejos para mejorar la gestión de nuestro restaurante: Manel Morillo, socio fundador de la asesoría ConGusto; Jorge Sanz, socio director del Grupo Delifinder, y Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería. Ellos fueron los encargados de compartir, a través […]
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24 octubre 2018
El pasado lunes 22 de octubre celebramos en el Real Café Bernabéu de Madrid la tercera jornada formativa Gastrouni Training Camp, en la que participaron tres ponentes de élite: Elsa Gutiérrez, directora de sala del restaurante Annua; Manuel Alonso, director gastronómico del grupo Casa Manolo, y Carmen González, directora de operaciones del restaurante Zalacaín. Estos tres profesionales de la restauración española se encargaron de mostrar a los cerca de los […]
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05 octubre 2018
El pasado viernes 28 de septiembre se celebró en la Facultad de Educación de la Universidad de Alicante el acto de graduación del curso 2017-2018 del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero. Un evento en el que también participaron el resto de la formación vinculada al Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas (IUIT) de la Universidad de Alicante: Máster en Dirección de Hoteles, Experto en Housekeeping y Experto en […]
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La segunda edición del Festival Gastronómico D*NA de Denia, también será presentada por Gastrouni
14 septiembre 2018
Vuelve el festival gastronómico D*NA, los próximos 29 y 30 de septiembre en el Paseo de la Marineta Cassiana-Marge Roig en Dénia. Un evento de dos días de duración que se convierte ya en el mayor festival gastronómico de la Comunidad Valenciana y cuyo objetivo es acercar la alta cocina mediterránea al público nacional e internacional. Esta segunda edición rinde homenaje al producto, el ADN que cada cocinero impregna en […]
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