El Blog de Gastrouni
Vuelve el Perfect Restaurant Project a HIP 2020 de la mano de Gastrouni
16 enero 2020
Como anunciamos hace unas semanas, este año volvemos a ser supporter partner del mayor evento de innovación para hostelería que se celebra del 24 al 26 de febrero en IFEMA Madrid: el Hospitality Innovation Planet – Professional Expo, más conocido como HIP 2020. Esta 4ª edición se convertirá en el mayor laboratorio internacional de tendencias y nuevos conceptos traídos de todas las partes del mundo, con el objetivo de ofrecer la […]
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6 entrevistas para entender el sector HORECA en 2020
26 diciembre 2019
Según el reciente estudio presentado por Hostelería de España en su «Anuario de la Hostelería de España 2019«, el sector facturó 123.000 millones de euros y representó un 6,2% del PIB nacional en 2018. En el que además, sus 314.311 establecimientos emplearon a 1,7 millones de personas; unas buenas cifras que demuestran que el sector sigue creciendo aunque de forma moderada. Por ello, en Gastrouni hemos recopilado una serie de […]
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Los 10 artículos de Gastrouni más leídos durante 2019
19 diciembre 2019
Durante 2019 hemos publicado en nuestro blog numerosos artículos relacionados con la gestión de empresas de hostelería y restauración; pero, entre todos ellos, ¿cuáles han sido los más leídos? En este post recopilamos nuestro particular top 10 de las publicaciones intemporales más leídas durante 2019 y que te animamos a (re)leer estas Navidades. ¡Pulsa en cada una de las imágenes para leer el artículo en cuestión! TOP 1.30 preguntas clave […]
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  • Gastrouni será, por cuarto año consecutivo, supporter partner de la nueva edición de HIP
    12 diciembre 2019
    Estamos realmente contentos de poder anunciar que, por cuarto año consecutivo, Gastrouni será supporter partner de la próxima edición de HIP que se celebrará del 24 al 26 de febrero de 2020 en IFEMA Madrid. Tras el rotundo éxito de la anterior edición, el Hospitality Innovation Planet (HIP) se consolida como la cita más importante e innovadora del sector HORECA en España. Este hecho ha provocado que para esta 4ª […]
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  • Cómo preparar tu restaurante para 2020; el resumen de la jornada Gastrouni celebrada en Valencia
    21 noviembre 2019
    Ayer se celebró en Florida Universitària Business School la jornada profesional “Prepara tu negocio para 2020: Cómo profesionalizar tu restaurante en 5 pasos” organizada por Gastrouni dentro de las actividades del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero en Valencia. Cerca de medio centenar de profesionales de la restauración valenciana se acercaron para aprender cómo mejorar la gestión de sus establecimientos de hostelería y para detectar cuáles son los […]
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  • Gastrouni participa en la nueva edición de Gastrónoma que se celebra en Valencia
    04 noviembre 2019
    Los próximos 10, 11 y 12 de noviembre se celebra en Feria Valencia una nueva edición de Gastrónoma, la «Feria gastronómica del Mediterráneo«, un foro abierto para grandes cocineros, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos. En esta ocasión, Cuchita Lluch se ha encargado de reunir en diversos espacios a grandes cocineros y especialistas de los que aprender de primera mano a través de demostraciones, charlas, showcooking, catas, presentaciones, degustaciones, talleres, […]
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  • Cómo conseguir la excelencia en la gestión de tu restaurante en 10 pasos
    31 octubre 2019
    Si estás pensando en abrir tu propio negocio o necesitas impulsar la rentabilidad del establecimiento que diriges o en el que trabajas, no debes caer en los típicos errores “de novato”. ¿Cómo? Adquiriendo una formación especializada en gestión de restaurantes como la que te ofrecemos desde Gastrouni o bien puedes seguir los siguientes pasos para conseguir la excelencia: Paso 1: Conoce tu mercado, además de tu sector Conocer el sector […]
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  • 3 tipos invitaciones que debes utilizar (o no) en tu restaurante
    24 octubre 2019
    ¿Cuántas veces te has encontrado en la situación de invitar o tener un detalle con alguno de tus clientes? Puede ser porque son buenos clientes, porque el ticket es mejor de lo esperado o, simplemente, porque es política de la casa. Este tipo de acciones las debemos controlar y contabilizar en la partida de marketing, puesto que tiene un impacto directo en la fidelización o en la posible repetición de […]
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  • El impacto de la tecnología en el sector gastronómico y hostelero, según Turijobs
    03 octubre 2019
    Hoy en día estamos muy acostumbrados a poder elegir entre millones de opciones y tenerlo todo al momento solo con el esfuerzo de un clic. En un mundo digital como en el que vivimos, el esperar largas colas para ir a comer a un restaurante, o no poder acceder a información infinita, fotos y comentarios sobre el mismo a la hora de elegirlo, resulta algo descabellado. La digitalización ha tenido […]
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Vuelve el Perfect Restaurant Project a HIP 2020 de la mano de Gastrouni
16 enero 2020
Como anunciamos hace unas semanas, este año volvemos a ser supporter partner del mayor evento de innovación para hostelería que se celebra del 24 al 26 de febrero en IFEMA Madrid: el Hospitality Innovation Planet – Professional Expo, más conocido como HIP 2020. Esta 4ª edición se convertirá en el mayor laboratorio internacional de tendencias y nuevos conceptos traídos de todas las partes del mundo, con el objetivo de ofrecer la […]
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6 entrevistas para entender el sector HORECA en 2020
26 diciembre 2019
Según el reciente estudio presentado por Hostelería de España en su «Anuario de la Hostelería de España 2019«, el sector facturó 123.000 millones de euros y representó un 6,2% del PIB nacional en 2018. En el que además, sus 314.311 establecimientos emplearon a 1,7 millones de personas; unas buenas cifras que demuestran que el sector sigue creciendo aunque de forma moderada. Por ello, en Gastrouni hemos recopilado una serie de […]
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Los 10 artículos de Gastrouni más leídos durante 2019
19 diciembre 2019
Durante 2019 hemos publicado en nuestro blog numerosos artículos relacionados con la gestión de empresas de hostelería y restauración; pero, entre todos ellos, ¿cuáles han sido los más leídos? En este post recopilamos nuestro particular top 10 de las publicaciones intemporales más leídas durante 2019 y que te animamos a (re)leer estas Navidades. ¡Pulsa en cada una de las imágenes para leer el artículo en cuestión! TOP 1.30 preguntas clave […]
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Gastrouni será, por cuarto año consecutivo, supporter partner de la nueva edición de HIP
12 diciembre 2019
Estamos realmente contentos de poder anunciar que, por cuarto año consecutivo, Gastrouni será supporter partner de la próxima edición de HIP que se celebrará del 24 al 26 de febrero de 2020 en IFEMA Madrid. Tras el rotundo éxito de la anterior edición, el Hospitality Innovation Planet (HIP) se consolida como la cita más importante e innovadora del sector HORECA en España. Este hecho ha provocado que para esta 4ª […]
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Cómo preparar tu restaurante para 2020; el resumen de la jornada Gastrouni celebrada en Valencia
21 noviembre 2019
Ayer se celebró en Florida Universitària Business School la jornada profesional “Prepara tu negocio para 2020: Cómo profesionalizar tu restaurante en 5 pasos” organizada por Gastrouni dentro de las actividades del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero en Valencia. Cerca de medio centenar de profesionales de la restauración valenciana se acercaron para aprender cómo mejorar la gestión de sus establecimientos de hostelería y para detectar cuáles son los […]
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Gastrouni participa en la nueva edición de Gastrónoma que se celebra en Valencia
04 noviembre 2019
Los próximos 10, 11 y 12 de noviembre se celebra en Feria Valencia una nueva edición de Gastrónoma, la «Feria gastronómica del Mediterráneo«, un foro abierto para grandes cocineros, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos. En esta ocasión, Cuchita Lluch se ha encargado de reunir en diversos espacios a grandes cocineros y especialistas de los que aprender de primera mano a través de demostraciones, charlas, showcooking, catas, presentaciones, degustaciones, talleres, […]
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Cómo conseguir la excelencia en la gestión de tu restaurante en 10 pasos
31 octubre 2019
Si estás pensando en abrir tu propio negocio o necesitas impulsar la rentabilidad del establecimiento que diriges o en el que trabajas, no debes caer en los típicos errores “de novato”. ¿Cómo? Adquiriendo una formación especializada en gestión de restaurantes como la que te ofrecemos desde Gastrouni o bien puedes seguir los siguientes pasos para conseguir la excelencia: Paso 1: Conoce tu mercado, además de tu sector Conocer el sector […]
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3 tipos invitaciones que debes utilizar (o no) en tu restaurante
24 octubre 2019
¿Cuántas veces te has encontrado en la situación de invitar o tener un detalle con alguno de tus clientes? Puede ser porque son buenos clientes, porque el ticket es mejor de lo esperado o, simplemente, porque es política de la casa. Este tipo de acciones las debemos controlar y contabilizar en la partida de marketing, puesto que tiene un impacto directo en la fidelización o en la posible repetición de […]
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El impacto de la tecnología en el sector gastronómico y hostelero, según Turijobs
03 octubre 2019
Hoy en día estamos muy acostumbrados a poder elegir entre millones de opciones y tenerlo todo al momento solo con el esfuerzo de un clic. En un mundo digital como en el que vivimos, el esperar largas colas para ir a comer a un restaurante, o no poder acceder a información infinita, fotos y comentarios sobre el mismo a la hora de elegirlo, resulta algo descabellado. La digitalización ha tenido […]
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