El Blog de Gastrouni
Una experiencia 3 estrellas Michelin para los alumnos de Gastrouni en su visita a Quique Dacosta Restaurante
27 abril 2018
Un año más y de forma exclusiva, los alumnos de las ediciones presenciales en Madrid, Valencia y Alicante, así como los alumnos de la edición 100% Online del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni han podido disfrutar de una experiencia única a través de la visita de trabajo llevada a cabo en Quique Dacosta Restaurante, situado en Denia (Alicante); uno de los 11 restaurantes con 3 […]
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Abierta la convocatoria para la 4ª edición de los Premios de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia 2018
23 abril 2018
Un año más vuelven los Premios de la Hostelería Valenciana que entrega la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV). La 4ª edición de estos premios reconocerá el trabajo y la trayectoria de profesionales, empresas e instituciones que juntos hacen que se dignifique, se mejore y se aumente el reconocimiento de la hostelería de la provincia de Valencia. Un año más, se busca hacer brillar a los que se esfuerzan y cuidan […]
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Moments Bar recibe el premio al mejor proyecto de cocina en los Hostelco Awards 2018
18 abril 2018
La unión entre Hostelco y Alimentaria que se está celebrando del 16 al 19 de abril ha dado lugar a la creación de uno de los eventos más importantes entre los sectores de la hotelería, la restauración, el producto y el profesional Horeca, con la internacionalización e innovación como base de las empresas participantes y dándoles nuevas oportunidades de negocio y la posibilidad de la expansión internacional. Dentro de las actividades […]
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  • La Universidad de Alicante se sitúa como la 13ª mejor universidad del mundo y la 2ª de España en estudios de turismo
    13 abril 2018
    Desde el año 2003 el Ranking Académico de las Universidades del Mundo (ARWU), más conocido como Ranking de Shanghai, publica las 100 universidades más prestigiosas del mundo en diferentes áreas de conocimiento, entre las que se incluye la de “gestión turística y hotelera” como parte de las ciencias sociales. De los datos del ranking de 2017 que acaban de salir publicados hay que destacar la clasificación de la Universidad de […]
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  • Manel Morillo a los alumnos de Gastrouni: Hay que tener claro cuál es nuestro modelo de negocio para optimizar los RRHH
    05 abril 2018
    El pasado 6 de marzo los alumnos del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de la edición presencial de Alicante tuvieron el placer de tener en el aula a Manel Morillo, en una sesión sobre la gestión operativa de los recursos humanos en el sector HORECA. Manel es socio fundador de la asesoría Con Gusto, una empresa que se encarga de impulsar las diferentes unidades de negocio en el mundo […]
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  • Oskar García: “Los clientes ya no están sólo en nuestras mesas, su experiencia gastronómica continua en lo digital”
    20 marzo 2018
    Las plataformas de opinión sobre los establecimientos del sector de la hostelería y de la restauración son uno de los principales quebraderos de cabeza de los hosteleros, pero Oskar García es uno de esos rara avis que cree en ellas como una herramienta de marketing capaz de traer muchos beneficios a los negocios. El pasado 7 de febrero en el CdT de Valencia, realizamos la jornada “Claves para mejorar tu restaurante en […]
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  • Abrimos plazo de inscripción para la 7ª edición del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero con una promoción especial
    12 marzo 2018
    Tras 6 exitosas convocatorias del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero en su versión 100% online ofreciendo formación especializada a cargos medios y directivos del sector HORECA, desde Gastrouni abrimos el plazo de inscripción para la 7ª edición, que dará comienzo en junio de 2018, con una promoción exclusiva del 15% de descuento directo para las 5 primeras personas que se inscriban antes del 30 de abril de 2018. Después de 10 años de formación […]
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  • Kiko Moya y María José San Román en “De igual a igual”, la cuestión de género en el ámbito de la gastronomía
    07 marzo 2018
    De igual a igual es el II Encuentro sobre la igualdad de género que celebrará los días 2, 9, 12 y 23 de marzo de 2018. Para ello, desde el Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert han organizado una serie de cuatro sesiones: la cuestión de género en el ámbito de las fuerzas armadas, de la tecnología, de la gastronomía y de la empresa. Por ello, desde Gastrouni hacemos hincapié en […]
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  • La importancia de la formación en el sector HORECA: Las claves del espacio Food & Restaurant en HIP 2018
    01 marzo 2018
    Ahora sí podemos decirlo alto y claro, ¡el Hospitality Innovation Planet se ha convertido en el evento más importante del sector HORECA en Europa! Más de 17.000 profesionales del sector a los que Eva Ballarín, la gran artífice del éxito del congreso, define como #GameChangers asistieron a esta cita de 3 días en IFEMA, que elevó en un 70% la ocupación hotelera durante esa semana y supuso un impacto económico de 24 […]
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Una experiencia 3 estrellas Michelin para los alumnos de Gastrouni en su visita a Quique Dacosta Restaurante
27 abril 2018
Un año más y de forma exclusiva, los alumnos de las ediciones presenciales en Madrid, Valencia y Alicante, así como los alumnos de la edición 100% Online del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni han podido disfrutar de una experiencia única a través de la visita de trabajo llevada a cabo en Quique Dacosta Restaurante, situado en Denia (Alicante); uno de los 11 restaurantes con 3 […]
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Abierta la convocatoria para la 4ª edición de los Premios de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia 2018
23 abril 2018
Un año más vuelven los Premios de la Hostelería Valenciana que entrega la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV). La 4ª edición de estos premios reconocerá el trabajo y la trayectoria de profesionales, empresas e instituciones que juntos hacen que se dignifique, se mejore y se aumente el reconocimiento de la hostelería de la provincia de Valencia. Un año más, se busca hacer brillar a los que se esfuerzan y cuidan […]
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18 abril 2018
La unión entre Hostelco y Alimentaria que se está celebrando del 16 al 19 de abril ha dado lugar a la creación de uno de los eventos más importantes entre los sectores de la hotelería, la restauración, el producto y el profesional Horeca, con la internacionalización e innovación como base de las empresas participantes y dándoles nuevas oportunidades de negocio y la posibilidad de la expansión internacional. Dentro de las actividades […]
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13 abril 2018
Desde el año 2003 el Ranking Académico de las Universidades del Mundo (ARWU), más conocido como Ranking de Shanghai, publica las 100 universidades más prestigiosas del mundo en diferentes áreas de conocimiento, entre las que se incluye la de “gestión turística y hotelera” como parte de las ciencias sociales. De los datos del ranking de 2017 que acaban de salir publicados hay que destacar la clasificación de la Universidad de […]
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Manel Morillo a los alumnos de Gastrouni: Hay que tener claro cuál es nuestro modelo de negocio para optimizar los RRHH
05 abril 2018
El pasado 6 de marzo los alumnos del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de la edición presencial de Alicante tuvieron el placer de tener en el aula a Manel Morillo, en una sesión sobre la gestión operativa de los recursos humanos en el sector HORECA. Manel es socio fundador de la asesoría Con Gusto, una empresa que se encarga de impulsar las diferentes unidades de negocio en el mundo […]
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20 marzo 2018
Las plataformas de opinión sobre los establecimientos del sector de la hostelería y de la restauración son uno de los principales quebraderos de cabeza de los hosteleros, pero Oskar García es uno de esos rara avis que cree en ellas como una herramienta de marketing capaz de traer muchos beneficios a los negocios. El pasado 7 de febrero en el CdT de Valencia, realizamos la jornada “Claves para mejorar tu restaurante en […]
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Abrimos plazo de inscripción para la 7ª edición del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero con una promoción especial
12 marzo 2018
Tras 6 exitosas convocatorias del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero en su versión 100% online ofreciendo formación especializada a cargos medios y directivos del sector HORECA, desde Gastrouni abrimos el plazo de inscripción para la 7ª edición, que dará comienzo en junio de 2018, con una promoción exclusiva del 15% de descuento directo para las 5 primeras personas que se inscriban antes del 30 de abril de 2018. Después de 10 años de formación […]
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Kiko Moya y María José San Román en “De igual a igual”, la cuestión de género en el ámbito de la gastronomía
07 marzo 2018
De igual a igual es el II Encuentro sobre la igualdad de género que celebrará los días 2, 9, 12 y 23 de marzo de 2018. Para ello, desde el Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert han organizado una serie de cuatro sesiones: la cuestión de género en el ámbito de las fuerzas armadas, de la tecnología, de la gastronomía y de la empresa. Por ello, desde Gastrouni hacemos hincapié en […]
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La importancia de la formación en el sector HORECA: Las claves del espacio Food & Restaurant en HIP 2018
01 marzo 2018
Ahora sí podemos decirlo alto y claro, ¡el Hospitality Innovation Planet se ha convertido en el evento más importante del sector HORECA en Europa! Más de 17.000 profesionales del sector a los que Eva Ballarín, la gran artífice del éxito del congreso, define como #GameChangers asistieron a esta cita de 3 días en IFEMA, que elevó en un 70% la ocupación hotelera durante esa semana y supuso un impacto económico de 24 […]
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