De hosteleros para hosteleros, así fue el IV Gastrouni Training Camp celebrado en Madrid
21 noviembre 2018
El pasado lunes celebramos la cuarta edición del Gastrouni Training Camp, repitiendo escenario, el Real Café Bernabéu de Madrid. A ella asistieron más de un centenar de profesionales de la restauración y la hostelería madrileña para aprender de tres grandes expertos del sector: Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería, Patricia Sánchez, responsable de selección corporativa del Grupo VIPS, y Manel Morillo, socio fundador de la asesoría ConGusto. Cada uno nos hizo […]
SEGUIR LEYENDOCómo mejorar la gestión de nuestro restaurante en 15 pasos; el resumen de la jornada APEHA-Gastrouni en Alicante
30 octubre 2018
El pasado lunes 29 de octubre organizamos nuestra ya tradicional jornada profesional en la Universidad de Alicante en la que tres grandes expertos en la gestión hostelera nos un total de 15 consejos para mejorar la gestión de nuestro restaurante: Manel Morillo, socio fundador de la asesoría ConGusto; Jorge Sanz, socio director del Grupo Delifinder, y Nicolás Ayela, gerente de APS Hostelería. Ellos fueron los encargados de compartir, a través […]
SEGUIR LEYENDOClaves para mejorar la gestión de la sala y el negocio de hostelería, el resumen del III Gastrouni Training Camp
24 octubre 2018
El pasado lunes 22 de octubre celebramos en el Real Café Bernabéu de Madrid la tercera jornada formativa Gastrouni Training Camp, en la que participaron tres ponentes de élite: Elsa Gutiérrez, directora de sala del restaurante Annua; Manuel Alonso, director gastronómico del grupo Casa Manolo, y Carmen González, directora de operaciones del restaurante Zalacaín. Estos tres profesionales de la restauración española se encargaron de mostrar a los cerca de los […]
SEGUIR LEYENDOLa hostelería de la provincia de Alicante se profesionaliza gracias al Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero
05 octubre 2018
El pasado viernes 28 de septiembre se celebró en la Facultad de Educación de la Universidad de Alicante el acto de graduación del curso 2017-2018 del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero. Un evento en el que también participaron el resto de la formación vinculada al Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas (IUIT) de la Universidad de Alicante: Máster en Dirección de Hoteles, Experto en Housekeeping y Experto en […]
SEGUIR LEYENDOLa segunda edición del Festival Gastronómico D*NA de Denia, también será presentada por Gastrouni
14 septiembre 2018
Vuelve el festival gastronómico D*NA, los próximos 29 y 30 de septiembre en el Paseo de la Marineta Cassiana-Marge Roig en Dénia. Un evento de dos días de duración que se convierte ya en el mayor festival gastronómico de la Comunidad Valenciana y cuyo objetivo es acercar la alta cocina mediterránea al público nacional e internacional. Esta segunda edición rinde homenaje al producto, el ADN que cada cocinero impregna en […]
SEGUIR LEYENDOGastrouni y ElTenedor, juntos en la profesionalización y digitalización del sector HORECA
12 septiembre 2018
Estamos realmente contentos de poder anunciar el acuerdo de colaboración que hemos cerrado con ElTenedor, la app líder de reservas online de restaurantes en Europa, con el objetivo de impulsar la profesionalización y la digitalización del sector de la hostelería y la restauración, a través de los programas formativos de nivel universitario que impartimos desde Gastrouni. ElTenedor es una plataforma que pertenece al grupo TripAdvisor Media Group desde 2014 y […]
SEGUIR LEYENDOEbook Gastrouni: Guía rápida para gestionar tu restaurante como un profesional
03 agosto 2018
La época estival es perfecta para empezar a pensar en tu futuro y, sobre todo, en el de tu negocio de hostelería. Y por este motivo, desde Gastrouni lanzamos un nuevo ebook gratuito que hemos elaborado con los mejores profesionales del sector HORECA del panorama español, la «Guía rápida para gestionar tu restaurante como un profesional». En este ebook encontrarás los consejos e ideas de gestión empresarial de algunos de […]
SEGUIR LEYENDOGastrouni estará bien representado en el evento de Barra de Ideas que se celebra el 28 de mayo en Bilbao
04 mayo 2018
Dentro de las actividades que llevamos desde Gastrouni para promocionar la formación y la mejora constante de los profesionales que forman parte de la industria más importante del país, el próximo lunes 28 de mayo estaremos muy bien representados por una selección de los mejores profesores de nuestro claustro docente, en el nuevo evento que Barra de Ideas organiza en Bilbao. Desde las 16.00 horas, en el Museo Marítimo de Bilbao, […]
SEGUIR LEYENDOUna experiencia 3 estrellas Michelin para los alumnos de Gastrouni en su visita a Quique Dacosta Restaurante
27 abril 2018
Un año más y de forma exclusiva, los alumnos de las ediciones presenciales en Madrid, Valencia y Alicante, así como los alumnos de la edición 100% Online del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni han podido disfrutar de una experiencia única a través de la visita de trabajo llevada a cabo en Quique Dacosta Restaurante, situado en Denia (Alicante); uno de los 11 restaurantes con 3 […]
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