Para comerte a besos: propuestas de amor y buena gastronomía
14 febrero 2014
Hoy es San Valentín. Durante todo el día de hoy y coincidiendo con el fin de semana, las celebraciones del amor verdadero cobran un merecido y anual protagonismo. La unión del amor y la gastronomía es un hecho que solemos disfrutar prácticamente todo el año ya que no hay actos de amor más puros que cocinar, preparar una sorpresa en forma de plato, o simplemente sorprender al corazón ajeno con […]
SEGUIR LEYENDO¡Gastrouniversia, es para ti!
26 enero 2014
Hoy la verdad, es que el post que os habíamos preparado era otra cosa..
SEGUIR LEYENDOUn año para la esperanza
03 enero 2014
La verdad es que todavía sigo dudando del título que le he puesto a esta opinión pero el año empieza y hay que tener esperanza.
SEGUIR LEYENDOMarketing digital y las redes sociales en el mundo empresarial
21 noviembre 2013
Óscar Carrión nos habla de marketing digital y las redes sociales en el mundo empresarial
SEGUIR LEYENDOLección inaugural a cargo de Joan Moll
31 octubre 2013
El pasado 29 de octubre tuvimos la enorme suerte de poder contar con Joan Moll, Jefe de Servicio del grupo Jöel Robuchon, para la inauguración del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero. De origen alicantino, ahora recorre el mundo transmitiendo su saber, enseñando aquello que un día cautivó al mismísimo Jöel Robuchon en su restaurante de Moraira: como dirigir una sala desde la más absoluta excelencia. Vendedor de […]
SEGUIR LEYENDOJoan Moll impartirá la lección inaugural del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de la Universidad de Alicante
22 octubre 2013
Este próximo martes día 29 a las 17 horas y en el Salón de Actos del edificio Germán Bernácer de la Universidad de Alicante, tendrá lugar la Apertura Oficial del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero. La lección inaugural correrá a cargo de Joan Moll, Director General del Servicio del Grupo Joel Robouchon poseedores de 27 estrellas Michelín en todo el mundo. Su experiencia, su personalidad, sus saberes, […]
SEGUIR LEYENDOPor qué estudiar el Máster en Dirección de Restaurantes de la Universidad de Alicante
11 octubre 2013
Basándonos siempre en los mejores profesionales y en la calidad de nuestros contenidos, hemos desarrollado nuestro “Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero”. Partiendo de este punto, nos parece imprescindible que las expectativas de nuestros alumnos se conviertan en nuestros objetivos y es así como nos adaptarnos a la demanda de nuestro cliente: ajustando al máximo sus necesidades y nuestros contenidos. Sus inquietudes, sus expectativas o sus sueños son […]
SEGUIR LEYENDOJoan Moll se incorpora al claustro de profesores del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero
01 octubre 2013
Cuando solo queda menos de un mes para que de comienzo una nueva edición del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de la Universidad de Alicante, el claustro de profesores sigue ampliándose con nuevas y novedosas incorporaciones. Con una agenda muy apretada por sus constantes viajes, Joan Moll ha querido sumarse a nuestro elenco de profesores para compartir todo su saber, su gran experiencia y su enorme vocación […]
SEGUIR LEYENDOLa tapa de salvación
26 septiembre 2013
Sí, señores, el título está bien. No ha habido ningún error de imprenta. La tapa se ha convertido en la Tabla de Salvación. Como muchas veces hemos comentado, la hostelería tiene una característica que la diferencia de las diferentes actividades económicas y empresariales: su capacidad de adaptación a los momentos sociales, económicos y culturales. Esa capacidad en estos tiempos está mucho, mucho más presente y una de sus realidades más […]
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