Rogelio Iglesias: «Debemos profesionalizar la restauración dándole el impulso necesario a través de la formación»
09 mayo 2017
Un mes más volvemos con la sección «10 preguntas con…» como ya sabéis la temática es, a partir de entrevistas personales, aportar y darle visibilidad al trabajo de los profesionales del sector de la restauración y la hostelería, así como a profesores y ponentes que pasan por las aulas del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni. En esta ocasión contamos en exclusiva con Rogelio Iglesias, director de Recursos Humanos de la cadena de restauración KFC […]
SEGUIR LEYENDOManu Balanzino: «La mejor inversión de un hostelero es la dedicada a la formación»
11 abril 2017
Desde la 3ª edición del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero, en su edición 100% Online, contamos con la presencia de un nuevo profesional entre nuestro cuadro docente: Manu Balanzino, fundador y director del periódico digital The Gourmet Journal. Él se encargará de compartir con los alumnos de Gastrouni, a través de una clase magistral en directo, su punto de vista sobre uno de los puntos más críticos de cualquier negocio de […]
SEGUIR LEYENDOGastrouni visita, por tercer año consecutivo, el restaurante con 3 estrellas Michelin de Quique Dacosta
04 abril 2017
Otro año más, y ya van tres de forma consecutiva, los alumnos de las ediciones presenciales de Madrid, Valencia y Alicante, así como los alumnos de las ediciones 100% Online del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni han podido disfrutar de una experiencia irrepetible al visitar el único restaurante con 3 estrellas Michelin de la Comunidad Valenciana: Quique Dacosta Restaurante, en Denia (Alicante). Desde primera hora de […]
SEGUIR LEYENDOManuel Alonso: «Gracias a la formación, la gastronomía está en su mejor momento»
27 marzo 2017
Continuando con nuestra sección «10 preguntas con…» en la que en la que, a través de entrevistas personales, ayudamos a hacer más visible el trabajo que realizan referentes del sector de la restauración y la hostelería, así como a profesores y ponentes que pasan por las aulas del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni, en esta ocasión contamos con Manuel Alonso, chef y gerente del grupo gastronómico Casa […]
SEGUIR LEYENDOSergio Marín: «Un restaurante es una empresa y hay que tener los conocimientos necesarios para dirigirla»
03 marzo 2017
Un mes más, recuperamos la sección «10 preguntas con…» en la que, como comentamos en la primera de ellas publicada en febrero, a través de entrevistas personales haremos visible el trabajo que realizan especialistas, referentes del sector de la restauración y la hostelería, así como a profesores, docentes y ponentes que pasan por las aulas del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni para tratar, principalmente, un […]
SEGUIR LEYENDOJorge Dávila: «Cuanta más formación exista para nuestros profesionales, mayor serán nuestros negocios»
09 febrero 2017
En Gastrouni nos hemos propuesto recuperar el bello arte de la generación de contenidos de calidad y por este motivo hemos creado la sección «10 preguntas con…» en la que iremos publicando entrevistas a especialistas, referentes del sector de la hostelería y la restauración, así como a profesores, docentes y ponentes que pasen por el Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero. ¿El objetivo? Que nos hablen de sus orígenes, […]
SEGUIR LEYENDOGastrouni se convierte en partner del Hospitality Innovation Planet 2017 de Madrid
20 diciembre 2016
En Gastrouni apostamos firmemente por el sector HORECA, principalmente desde la formación universitaria que ofrecemos con el Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero, y ayudando e impulsando la transformación de la restauración a través de las colaboraciones y estrategias comunes que luchen por un mismo objetivo. Por este motivo, estamos realmente contentos de anunciar el acuerdo de colaboración que hemos firmado para participar como Supporter Partner del Hospitality Innovation […]
SEGUIR LEYENDORamón Riquelme, el primer cocinero en tener una calle con su nombre en Alicante
16 diciembre 2016
Existe un dicho que dice, «nunca es tarde si la dicha es buena» y en este caso, estamos totalmente de acuerdo. Ya que, aunque lo que vas a leer tuvo lugar el 30 de septiembre de este mismo año, desde Gastrouni creemos que tiene la suficiente importancia como para escribir de ello, aún haciéndolo más de dos meses después. No es ni más ni menos, que de la inauguración de […]
SEGUIR LEYENDOMáster-class «Dirigir con éxito una empresa de restauración, ¿utopía o realidad?» en Madrid
28 octubre 2016
Dentro de las numerosas actividades que desde Gastrouni realizamos para mejorar el desempeño profesional de todos las personas que trabajan en el sector de la hostelería y la restauración, el próximo lunes 7 de noviembre, de 17.30 a 20.30 horas, en el Real Café Bernabéu (situado en el Estadio Santiago Bernabéu de Madrid) llevaremos a cabo una nueva sesión formativa, totalmente gratuita, en la que participarán tres grandes directivos en […]
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